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汆水是什么意思在线播放_汆水是什么意思卤(2024年12月免费观看)

内容来源：鱼水欢网络所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

汆水是什么意思

你了解“汆水”这个字吗？ 𐟤” 你知道“汆水”这个词是什么意思吗？ ❔ 你在哪里见过这个字？ 𐟓š 快来一起学习吧！ 𐟓– 汆水，读作 cuan，是一种烹饪方法。简单来说，就是把食物放到沸水中煮一下，然后迅速取出，这样可以防止食物因为高温而失去养分，或者变老、变黄。比如说，我们经常用这种方法处理蔬菜，保持它们的鲜绿色泽和脆嫩口感。 𐟥젤𘾤𘪤𞋥퐯𜌥ƒ菠菜这种蔬菜，如果直接高温炒制，颜色会变得暗淡，而且口感也会变软。而通过汆水处理后，再炒制，颜色依然鲜绿，口感也更加脆嫩。 𐟍𒠦‰€以，汆水不仅是一种烹饪技巧，更是一种保护食物营养和口感的方法。下次你在厨房里看到这个字，就知道它的重要性啦！

健康早餐新选择：中式低密度胆固醇餐今天的早餐真是充满了惊喜和挑战！早上一早就被社区的核酸检测大喇叭叫醒了，儿子也不愿意起床，只好让他上了半小时的Cambly口语课。虽然有点头晕，但还是决定自己动手做点健康又美味的早餐。【榨菜版片儿川】𐟍œ 面条煮好后放入冷水中，接着炒里脊肉片和姜片，再加入茭白和榨菜继续翻炒。然后注入开水煮上两三分钟，让汤味充分融合。最后盛出面条，加入汤和满满的料，再放一勺香醋，撒上香葱和灵魂剁椒。茭白富含纤维素，特别选了尖尖的前头最嫩部位，榨菜配肉片简直是绝配，不用放盐就很鲜了。面条没捞很多，主要是想让孩子多吃菜和肉。【咪咪绢豆腐拌】𐟍𒊠 这个豆腐真是可爱，买之前还纳闷“咪咪”是什么意思，原来是豆腐mini版，一人食的分量。还搭配了凉拌酱料和小勺，特别适合家里人少又想吃口豆腐过把瘾的同学。我额外加了一勺剁椒，结果把豆腐全部干掉了。【蔬菜和水果拼】𐟍‡𐟍‰ 今天的水果拼盘有秋葵、牛油果、无花果和少量葡萄。秋葵汆水90秒后，用少许薄盐酱油和白胡椒调味，很快就吃光了。葡萄是中医推荐的水果，各色葡萄补充的营养也不太相同，最近正是葡萄季，我也就一直都有采购。说到无花果，昨天买的品质不好，干巴得不行吃不动，我直接在线申请退款，秒退了，虽然品质不佳，但售后态度还是值得点赞。【苹果水】𐟍Ž 今天喝的是苹果水，用黄芪、陈皮、苹果和红枣煮了一壶热饮开启一天。补气健脾养血，酸甜口感很不错，还配了一杯挂耳咖啡。今晚打算放肆一下，给孩子烧一个糖醋小排过把瘾。现在吃东西真是贵得离谱，中午孩子点了个麦当劳外卖，一个汉堡、两个鸡翅和一份薯条就花了六十多。晚上这个排骨单单买来就花了五十五块，如果在餐厅吃做熟之后定价岂不是要上百了？哈哈，胡乱想想。我还是更喜欢在家做饭，有爱有仪式感还营养卫生，吃的什么心里有数，毕竟你吃的东西会影响你的健康。这一年持续管理降低胆固醇和低密度，我日常都会料理健康多元的餐食搭配。如果有想通过调理降低胆固醇和低密度的朋友，欢迎参考我的食谱。希望对你有帮助！𐟒ꀀ

立夏后成都方圆百里的应季菜（下篇）昨天没来得及说完，字数不够了，今日继续 ✨𐟑‰小冬瓜其实小冬瓜没有大冬瓜好吃，口感偏粉偏脆，不如大冬瓜炖过后软烂的口感。因为大冬瓜要稍稍晚一点才出，现在还不应季。冬瓜本身没什么味道，只能算淡味儿，甘淡的东西都利尿，再加上水分足，有那么一点淡渗利湿的意思，的确喝多了冬瓜汤是比较容易跑厕所。但其实真正利尿的是冬瓜皮，是一味药。 ✨𐟑‰甜椒昨天字数不够了，不知道有多少人真的以为甜椒是应季菜的，请举手𐟤㰟䣰Ÿ䣣€‚是我思考不周，没讲甜椒却放上来甜椒的照片，希望看了上篇的朋友都能看到下篇。甜椒肉丝是小朋友最喜欢的菜，青椒有时候踩雷会买到辣的，小朋友接受不了，所以改为的甜椒，红彤彤的怪可爱的。这个是攀枝花那边运来的菜，其实品种也不是本地的，四川产的辣椒长这样：𐟌𖯸。或者是二荆条，或者直接是做虎皮青椒的那种青椒。 ✨𐟑‰苕尖这是红薯的嫩尖。四川人管红薯叫红苕，所以这个菜也叫苕尖。小的时候没有人吃这个，农村会用这个喂猪，十几年前突然大家发现这个菜很嫩，可以填补这个季节瓜果多蔬菜少的空档。用来蒜炒或者辣椒花椒炒都很香，很嫩。 ✨𐟑‰四季豆四季豆是万能菜，可以汆水之后素干煸，也可以用芽菜肉末来干煸；也可以切丝素炒，也可以炒肉丝；还能掰成断做红烧肉，或者烧排骨；最好吃的，是切小段和土豆块做箜饭。以前写过做箜饭的教程，改天翻翻，分享给大家也试试 ✨𐟑‰笋这个季节是苦笋的季节，我今天没有买到苦笋，只有普通的笋尖。苦笋最好吃的做法是用酸菜来炒，放一点点花椒，很鲜美。酸菜味酸入肺金，苦笋味苦泻心固肾，如果硬要给这个菜一个道理，也能说它在补金生水 ✨𐟑‰丝瓜这张照片，是给大家看看地地道道的本地菜𐟤㯼Œ这是从农民婆婆手里买来刚好能炒一盘的丝瓜，没打药，没施肥，大大小小参差不齐的嫩丝瓜。 ✨𐟑‰夏枯耙（经@舍得提醒，应该叫“夏锅耙”）这个菜为什么叫这个名字不得而解，但很好吃，很嫩。口味比较淡的人，清水煮它可以不用放盐，它本身有咸味。还记得刚生完宝宝月子里几乎没怎么吃盐，最爱吃的就是清炒夏枯耙了，就什么都不放，它也是咸的，吃得好开心𐟤㣀‚这个菜北方应该是没有的，那么薄嫩的叶子不锁水分，在干燥的地方应该不容易养活。 ✨✨✨✨✨ 好啦，立夏的蔬菜瓜果基本就这些了。如果有什么漏掉的，大家可以补充

猪蹄鸡神仙美味，年夜饭必备！第一次听到“神仙鸡”这个名字，心里还犯嘀咕，觉得挺土气的。后来一查才知道，原来这真的是一道名菜！这名字真有意思，居然能把猪蹄和鸡一起做，简直是绝配！想象一下那浓稠的汤汁浇在鸡身上，炖煮出来的味道，简直让人欲罢不能！这道菜看起来确实很厉害，特别适合过年的时候做，但其实一点都不复杂，完全靠时间就能搞定。调味料也不多，都是家里随手可得的。食材准备腌制部分（两小时腌制时间）：仔鸡：一斤半猪蹄：一斤腌制料汁：耗油一勺、老抽一勺、生抽一勺、花雕酒两勺、白胡椒粉、黑胡椒粉烹饪部分：洋葱：1个大蒜：10个生姜片：15片料汁：老抽一勺、蒸鱼豉油一勺、耗油一勺、冰糖适量、花雕酒五勺、红油腐乳两块、水做法步骤处理猪蹄：猪蹄冷水下锅，小火汆水备用。腌制鸡：将鸡装入食品袋内，倒入腌制料汁，里里外外按摩五分钟，然后放入冰箱腌制两小时。准备锅底：拿一口锅，先铺入生姜片，再铺洋葱片和大蒜子，然后摆入猪蹄，最后取出腌制好的鸡放在猪蹄上。炖煮：淋入料汁，将多余洋葱插在锅子周围一圈，大火煮开后转小火炖煮两小时。最后十五分钟不停用勺子把汤汁浇到鸡身上。出锅：放好切碎的小葱椒圈和芝麻，烧一口热油泼上去。注意事项不需要再额外放水，炖煮过程中洋葱会软化，配好的料汁也足够整锅料了。记得煮米饭，这道菜简直是干饭人的神仙菜肴！非常简单，完全没有技术含量，你也能变成闪闪发光的大厨！马上就要过年了，赶紧试试这道神仙美味，一展身手吧！

孩子脾胃虚弱？试试这道暖胃萝卜炖牛腩大家常说的“正气存内，邪不可干”，意思是人体正气足了，外邪就不容易侵扰。那孩子正气不足会怎样呢？他们会容易感冒、皮肤不好、不长个、脸色发黄、咳嗽、鼻炎等等。其实，很多孩子阳气不足，脾胃虚弱是主要原因。脾胃虚弱会导致外感频繁，咳嗽、鼻塞等问题也就随之而来。所以，培补脾胃在孩子的身体调理中至关重要。快过年了，孩子放假在家，不如趁这个机会好好调理一下他们的脾胃吧。今天给大家推荐一道暖胃的萝卜炖牛腩，既美味又营养。玉米菌菇牛腩汤原料：玉米1根、香菇5朵、金针菇10g、牛腩200g、生姜4片做法：提前用温水浸泡香菇和金针菇。玉米洗净，切成小块备用。牛腩洗净，切块，入锅汆水，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。将所有材料放入锅中，注水烧开1.5小时。最后加盐调味。玉米的神奇功效玉米味甘平，《纲目》里说它“调中开胃”，《医林纂要》里也提到“益肺宁心”。中医认为，玉米能健脾渗湿，调中开胃，益肺宁心。现代医学则发现，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等，还能刺激肠蠕动，加快肠道蠕动速度。香菇的营养价值香菇被誉为“菇中皇后”，营养丰富，维生素含量高于番茄和胡萝卜。香菇还能补充维他命D，防止小儿因缺钙而发生的佝偻病，对孕妇和产妇的骨质软化也有预防作用。金针菇的智慧之菇金针菇含有较全的人体必需氨基酸成分，特别是赖氨酸和精氨酸含量特别高，对孩子的脑细胞发育有益。国外把它叫做“增智菇”。金针菇还能预防和治疗肝脏系统的疾病和胃肠道溃疡，降低胆固醇。牛腩的滋补力量牛腩味甘、性平，归脾胃经，可补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿。牛肉蛋白质含量丰富，氨基酸组成与猪肉接近，脂肪含量低，不会让人发胖。孩子吃点牛肉可以补充铁元素，预防贫血，同时还能滋养脾胃，强健筋骨，对孩子的生长发育十分有益。这道萝卜炖牛腩汤不仅味道鲜美，营养丰富，还能补中益气、滋补脾胃。经常煲汤喝，定能使孩子越来越健壮。