青气念什么前沿信息_青气念什么字(2024年12月实时热点)
金坛雀舌:2024年明前特级茶体验 北京的秋天已经悄然来临,气温逐渐下降。虽然身体状况有所好转,但依然不宜饮茶。今天,我想分享一下之前品尝的一款茶——金坛雀舌。三日不饮茶,如念三秋,或许我戒不掉的不是茶,而是喝茶时那个人的世界。此刻,一切皆可放下,百般滋味,需自己体会,是苦是甜,均未可知。 我偏爱绿茶,因为喜欢那种未经太多人工加工的天然、自然的植物芬芳,那种清爽、淡纯、自然的感觉。有时间,我会选择普洱茶,没时间时,就喝绿茶。普洱茶的不确定因素太多,有时花费上万的普洱茶也可能喝不出什么特别的滋味。而绿茶则相对稳定,基本上只要价格超过500元,味道都不会差。 今天喝的这款茶产自江苏省常州市金坛区。虽然我知道四川也产雀舌,但之前对金坛和金坛雀舌没有太多印象,甚至一度以为金坛在浙江。江苏的海拔较低,一般好茶都产在中高海拔地区,后来才知道金坛是丘陵地带。 第一道茶:官方说法是板栗香,但我觉得闻起来有点像削弱版的豆香,初入口时有点这种感觉,随后消失。茶香不强,茶汤有种青气和生气,喝起来比较清甜,但有点生味。尾调变得比较和谐、舒服,有回甜,但不是很强烈。口中留香较好,香气淡雅。 第二道茶:整体比第一道香气更和谐,主要是一种淡雅的芬芳,茶汤更甜,回甜很好很强,但舌面口腔也有收敛感。 第三道茶:开始生津回甜,甜感不错。 总结:这款茶是我喝过的最淡的茶之一,像喝一种清甜的非茶之水,确实和我喝过的所有茶都不一样。这款茶的价格是938元一斤,感觉性价比不高,我不会回购。如果是送礼,名气和特色也不够。自己喝的话,我更倾向于之前笔记中提到的云南青针。希望大家也能找到自己喜欢的茶,享受品茶的乐趣!
一天,吕洞宾想要云游天下,拜别师傅前夸下海口:“此去三年,我必度3000人成仙”师傅冷笑一声,“你若能度一人都是造化了。此去为师只有一句嘱咐,务必不要和和尚争闹!”不料三年后,吕洞宾吃了和尚大亏。 吕洞宾道号纯阳子,修行了有些时日,大约是跟着师傅略无聊,便和师傅钟离问道。他问师傅这些年度了多少人成仙,钟离缓缓说道:“只有你一个徒弟。”吕洞宾有些不解,进而提出想要下山修行的打算,并夸海口,“我此去必度3000人。” 师傅看他清澈单纯,耐心解释:“这尘世间不忠不孝的人太多了,这样的人如何做神仙。你若下山,别说3000个,你能度上一个,也都是你的造化。” 临行前,师傅不放心吕洞宾,又交给他一把东华帝君赐的宝剑,并传授了吕洞宾口诀,此剑可化青龙飞取人头。吕洞宾大喜,师傅叮嘱道:“徒儿,为师有一句话交代你。你下山修行三年,且只有三年,这三年无论度得活度不得,你都必须及时回来。这宝剑不能丢,若丢了,你也同宝剑一样身销形灭,还有千万不要和和尚争闹。” 吕洞宾惦记下山,将师傅的话轻轻记在心里,便拿上宝剑出了门。 一年浪荡,什么也没干成,他便想起登上云顶向下探望一下,紫气下方必有诸侯五霸,黑气下方是山妖水怪,青气之下一定有得道神仙。他便顺着青气下去寻找能够度化的人。 第一个遇到的是一个未婚中年女性,土地公说这是殷开山的子孙,七世女身。吕洞宾化了一个形象下去,此女正在供蜡烛,见他说话,便让等一下。吕洞宾却瞧那女人怒气太众,不适合做神仙,留下一句诗就走了。 那女人捡起试卷,猜出方才是吕洞宾,心中懊悔不已,那诗上写: 出山发愿度三千,寻变阎浮未结缘, 特地来时真有意,可怜殷氏骨难仙。 殷氏为这一首诗疯魔十二年后,坐化而亡。 后来,吕洞宾又到了一处官员家中,这官员信奉虔诚,日日祭拜吕洞宾,还记得他的生辰。吕洞宾便化了身形前去他的官邸试探,吃了斋饭后,便提议回赠一副山水画给官员。 谁料官员拿出绢来,吕洞宾却故意将其毁坏。 官员大怒,命人将他责打铐起来。吕洞宾化作一缕青烟走后,那绢上显露了一句:神仙不肯分明说,误了阎浮世上人。 官员才知方才是吕洞宾,此后辞官卖地,散了家财去了武当山。很久很久之后,他在山中采药再遇吕洞宾,被度化为仙。 转眼,吕洞宾这就三年期到了。 别说3000人,他一个人也没找到,正愁苦中,遇到一家人斋僧,他上前探问,却被对方讥讽只斋僧,不接待道。 吕洞宾气不过,非要问个缘由,那家人说:“当年秦始皇就被你们这群道士骗死的,一会出海,一会寻仙的,结果什么也没得到,人还早死了。你看那佛法到处有人宣讲,而道却没有。” 吕洞宾从他口中得知附近山头有一个黄龙寺,里面的黄龙和尚讲法,很得人心,他便有心去探讨一番因果。 黄龙在人群中一眼识破他的真身,便道自己今日有祸。他出一句,吕洞宾回一句,三番两次探讨,吕洞宾接连在参禅悟道上拜下阵。他不甘心,便祭出宝剑,称道:“你我再来,我若输了,你拿此剑斩我,我若赢了,我便斩了你。” 吕洞宾夸下海口,一句一粒粟中藏世界,半升铛内煮山川,不想黄龙师傅技高一筹,对一粒能化三千界,大海须还纳百川。吕洞宾面上挂不住强词夺理,说黄龙说得不对,一粒不可能化三千界,黄龙师傅冷笑一声:“我一粒不能化,怎么你一粟就能藏了?” 黄龙师傅不忍杀生,只打了他头一下,并放他去了。 吕洞宾嫉恨和尚,大笑三声走了。黄龙师傅回寺庙后便告诉徒弟们:“那人若来休要给他开门,今晚我若躲得过便是造化,躲不过就是人头落地。” 吕洞宾回到住处果然将宝剑放出去,可等了很久,咒语念了一遍又一遍,宝剑就不回来。吕洞宾慌了神,这宝剑丢了,可完蛋了。 他上门去要,果被拦住,他只好施法找到了黄龙。 黄龙将宝剑插入地上,说:“我有心放你一马,你却想害我性命,若要剑自己拔去。”吕洞宾用尽力气那宝剑都无动于衷,他实在没办法只好回家找师傅去了。 师傅念他年轻冲动,只嗔怪了两句:“你学艺不精,我一再告诉你别惹和尚,如今有辱我师门。”师傅只好豁出去脸面写了一封信,吕洞宾带着信找到黄龙,这才换了宝剑回来。 黄龙之前画了一圈,圈中藏一点,究竟是什么意思吕洞宾参不透,黄龙说:“你拜我为师,我便告诉你。” 吕洞宾立刻三三九拜,“情愿皈依我佛。” 黄龙这才解释:“一粒粟中藏世界,小合大圈子上一点,一粒能化三千界,大合小圈子内一点。这是道,我传你。” 吕洞宾听后大彻大悟,回钟南山还了宝剑,潜心修行,功成圆满成了陆地神仙。
茶学生最爱的岩茶,一喝就停不下来! 几年前,我第一次接触到百瑞香这个品牌,并不是因为百瑞香岩茶,而是因为一泡百瑞香红茶。当时那泡红茶的果香甜感丰富浓郁,滋味甜醇顺滑带香,完全颠覆了我对红茶的认知。乌龙茶品种也能做出这样的红茶风味?我当时就想,百瑞香的岩茶会是什么表现呢? 今年在喝一众岩茶茶样时,第一口就通过下面的【品种特征】认出了它: 百瑞香岩茶】 干茶:条索卷曲乌黑尚光润,干香花果香明显 汤色:橙红尚澄亮 香气:花果似蜜桃香丰富浓郁 滋味:醇和甘甜鲜爽带回甘,水香明显 叶底:细小尚软厚较匀亮,蜜桃香显而浓郁 为什么是百瑞香? 很多茶友可能都疑惑,为什么第一款产品不是当家的肉桂水仙大红袍,甚至不是「四大名丛」。对我来说,很多岩茶无非就是两条路子,一条走香如肉桂,一条走水如水仙,少数香水均有的岩茶,又在两者上缺失特点。而「百瑞香」是我认为的,唯一在香上做到突出,在水上做到综合的岩茶。它既很好展示岩茶工艺特点,又实在做到了常见岩茶品种特征的展现。作为第一款产品,它当之无愧。 是什么成就了百瑞香? 我对岩茶的最低标准向来是[宁熟勿青],宁愿焙火稍熟,也不愿成茶仍有青气表现。对于很多小品种高香茶,很多焙茶师傅会使用较轻的焙火来达到高香的表现,但这样往往也会导致滋味上过于[青、粗、涩]。所幸百瑞香的香气并不追求[高扬、锐],其花果香更适合通过[充足的做青]和[足够而透的焙火程度]进一步表现。与之相匹配的,自然便是醇和浓郁的香气滋味表现,不需扯到坑涧、高山、大师手作等等概念。 如果你对百瑞香的香气滋味表现有什么问题,欢迎继续询问怀安。每款茶都有详细的审评记录,感兴趣的朋友可以看看哦!好好学习多喝茶,一起发现有意思的香气滋味~
𘠩㤺令人心醉的香方雅称 𘊣## 雪中春信 ❄️ 想象一下,在寒冷的冬日,见到梅花在雪中绽放,仿佛春天的使者带来了温暖的气息。这就是“雪中春信”香方的灵感来源。这个名字不仅美,还带着一丝凉意和暖意,仿佛在诉说着春天的故事。 玉华醒醉 《香乘》里记载的“玉华醒醉”香方,最早出现在陈敬的《陈氏香谱》中。这种香方置枕间,芬芳袭人,仿佛能让人在梦中醒来,感受到清新的空气。 二苏旧局 “二苏旧局”这个名字来源于苏轼和苏辙,是他们兄弟俩自制的香品。这个香方不仅有着悠久的历史,还寄托了对二苏兄弟的怀念之情。 荀今十里 荀今十里”这个名字非常美,指的是美男子荀命身上的香气,可以闻到百步之外,坐在他身边的人也能感受到三天的余香。 南朝遗梦 𘊩云君在《香界七笺》中提到的“南朝遗梦”香方,充满了古韵。魏晋南北朝时期,文人雅士清谈、服散的风气盛行,这种香方仿佛能让人梦回南朝,感受那个时代的风情。 春霄百媚 春霄百媚”香方传说来自明代,它的效果仿佛能助情。在古代,春秋两季窖藏十日,夏季五日冬季十五日,取出后焚之,香气旖旎动人。 双井陈韵 𑊢双井陈韵”这个名字来源于江西省的双井乡,是宋代大诗人黄庭坚的故里。这种香方继承了黄庭坚的品香风格,充满了文化气息。 四时清味 覘代《晦斋香谱》中提到的“四时清味”香方,将焚香与四季五行方位结合在一起。东阁藏春香、南极庆寿香、西斋雅意香、北苑名芳香,每一种香气都代表着不同的季节和方位。 东阁藏春 𘊢东阁藏春”香方按照东方青气属木,主春季的原则来焚香。这种香气仿佛能让人感受到春天的气息,仿佛置身于百花盛开的季节。 北苑名芳 ❄️ “北苑名芳”香方则按照北方黑气,主冬季的原则来焚香。在寒冷的冬天,焚这种香方仿佛能让人感受到幽兰的馨香,带来一丝温暖。 大象藏香 《华严经》中提到的“大象藏香”,是一种非常神秘的香方。据说焚这种香方能让众生嗅者七日七夜欢喜充满,身心快乐,无有诸病。 篱落香 𞊢篱落香”也被称为“篱落荔枝木香”,是一种少有的清贫香方。它的香气犹如白衣隐士那样出尘清冷,带着自然和青草的气息。
茶之病:从宋茶到现代茶的工艺解析 𑊣东溪试茶录》这本书里提到,采茶的时候,如果芽头肥壮,乳白色的茶汤就会甘甜香醇,而且茶汤表面会有一层丰富的泡沫,不容易散去。反之,如果土壤贫瘠,芽头短小,茶汤的颜色就会变得混浊,泡沫也不容易形成。叶梗长的话,茶汤会显得鲜白;叶梗短的话,茶汤就会泛黄。乌蒂和白合是茶的两大病痛,如果不去掉乌蒂,茶汤就会变成黄黑色,味道也会变差;如果不去掉白合,茶汤就会苦涩难咽。蒸芽的时候一定要蒸熟,去膏的时候要彻底。如果蒸芽不熟,茶汤就会有草木的气味;如果去膏不净,茶汤的颜色就会混浊,味道也会变重。如果茶受烟气影响,香气就会大打折扣;如果压黄,茶的味道也会失去。这些都是茶的病痛。 如果你对宋代的茶艺不熟悉,可能会觉得这些概念有点绕。简单来说,宋代的茶艺采用的是点茶法,点出来的茶要沫浡丰富,越白越好,喝起来鲜醇甘香。宋代的制茶工艺都是为了满足点茶的要求。从采摘标准来看,芽头要肥壮,去除乌蒂和白合,乌蒂是芽叶和茶树连接的蒂头,白合是两叶抱一芽的两叶。从制茶工艺来看,蒸茶要熟透,不能吸入烟气,也不要压黄,压黄就是蒸好的茶青来不及接下来的操作,堆在那里称为压黄。宋代的龙团凤饼制作工艺极其讲究和复杂,而草茶(散茶)相对简单一些。复杂的工艺每个环节都很重要,环环相扣,所以论茶病时很难单独拿出哪个工艺环节来重点讲。 如果我们要谈论现在的六大茶类的病痛,可以从核心工艺入手来理解。 绿茶的核心工艺是杀青,通过高温去除掉茶青的青草气。有青草气的绿茶喝了会胃痛,对身体不好,所以一定要去除。 白茶的核心工艺是萎凋,萎凋过程是在去除青气的同时生成小分子化合物。如果萎凋不足,茶会有青气;但如果芽叶红变也不行。 黄茶的核心工艺是闷黄,闷黄是在绿茶的基础上进行的工艺环节。闷黄要闷熟闷透,不熟不透就会有绿茶的气息;闷过了也不行,气味会很刺激。 乌龙茶的核心工艺是做青,做青是形成乌龙茶花香果味品质特征的关键。做青不熟不透会有青涩感,往往这样的茶香气很高,但不是茶的本香。 红茶的核心工艺是发酵。茶汤甜醇的红茶往往香气不张扬,这样的红茶发酵是到位的;茶香飘浮和香不入水的红茶发酵往往有问题;有青气青味的红茶也是发酵不足的问题。 黑茶的核心工艺是渥堆。黑茶品类众多,有生熟之分,渥堆的火候控制都有差异。好的黑茶共性是茶汤醇厚、滑爽、甘甜;如果不符合这些品质特征,茶的工艺一定是有欠缺的。 通过这些核心工艺的理解,我们可以更好地掌握不同茶叶的品质特征和制作要点,避免出现各种“茶病”。
#目的地心动指南# 周末就出发!洛阳的银杏迎来了它的最佳观赏期,接下来连续晴一周出发,去洛阳赏叶子! ✅嵩县白河镇 一到深秋,嵩县白河镇那千年银杏林,是游人心心念念的深秋风物。每年秋季,黄透了的千银杏,在秋风中掀起粼粼的浪,铺满整个村落,构成了一幅幅唯美的田园风情画。 地址:洛阳市嵩县白河镇 ✅白云山 每年10月末至11月初,白云山银杏黄了的时候,半个洛阳的人都会涌向白云山,在人潮中寻找自己的“人生照片”。 孩子们在山间上欢快地奔跑着,笑声如同银铃般清脆悦耳。他们时而捡起飘落的银杏叶,比一比谁的叶子更加金黄;时而追逐着飘落的树叶,仿佛在追逐着秋天的脚步。 地址:洛阳市嵩县车村镇 ✅白马寺 秋冬交际,寺内银杏灵气迸发,气势磅礴,浓烈灿烂。斑驳的光影之间,散发出迷人的禅意。 叠翠流金,绝美如画,明黄色的院墙,朱砂红的飞檐翘角,透着一丝丝青气的银杏,足够美了。 地址:洛阳市瀍河区白马寺镇 ✅隋唐城遗址植物园 秋冬交替,隋唐城遗址植物园的银杏迤逦成十里长廊,治愈着来来往往的人们。 地址:洛阳市洛龙区王城大桥南
《等待》 ⠠⠠⠠世上最美好的相遇,莫过于:我做了万千准备,所有状态都刚刚好,正好你也在。 ⠠⠠⠠⠊ ⠠⠠⠠银杏叶又开始慢慢地变黄,北京的秋一定又在变美的路上了。坐在这个城市广场的一片银杏树下,迷蒙的阳光透过金色的叶片,一摇一晃地慢慢地滑过。终究还是拾不起那份北上的勇气了。 ⠠⠠⠠忽地,一片叶子飘落在地上,叶梗上还残留着一丝青气儿。只是气息微弱,连掉落都那么轻。 ⠠⠠⠠那年也是深秋的银杏微黄,脚下铺满了片片泛着亮光的金色叶瓣,高耸的红墙,阳光透过金色叶片打在墙上,坐在长凳上,看着他逆光而来。 ⠠⠠⠠一句:没想到是一个长发飘飘的小女子,跑这一路多值得。陌生都城的深秋,多长的等待,都美好悠长。 ⠠⠠⠠整个秋天好像都是深红,金黄的。 ⠠⠠⠠再也没有那么美的秋天了。秋天的脚步,都那么急匆匆的。甚至觉得,还没准备好,它就散尽了。剩下的就只有枯黄和寒凉。 ⠠⠠⠠没有哪份心情是可以重新拾起的,就像叶梗离开了枝桠,断的那么彻底。纵使新芽重生,也不复往昔情景。 ⠠⠠⠠因为,那个逆光而来的身影,就是等到叶片落尽,也是孤零零的黄色映衬着冷清清的深红的墙,落寞悠长。 ⠠⠠⠠微风起,掀走了一片叶子,忽起忽落,呼啦啦,卷动一片翻飞,刮走。 ⠠⠠⠠叶动,心就乱了。思念,是有力量的。 ⠠⠠⠠微黄的深秋,只是一片灵动的背景墙,不管是古城,还是脚下的城市,总会触碰,心动的时候,思念,如期而至。风吹叶飞,一样卷着轻微的思慕,扣动心扉。 ⠠⠠⠠有一种离开,把等待熬成了无期。 ⠠⠠⠠遥遥无期的日子,连心情都懒得收拾,看着那满地微黄的叶子,都糊着一层迷蒙的灰色。 ⠠⠠⠠唯有清风吹过,那一抹微黄蠢蠢欲动,无意间掀起了一缕思念,才知道还有牵挂无可安放。 ⠠⠠⠠又是一年银杏微黄,深秋至,残阳如血,堪比高高耸起的深红色宫墙,你不至,风又起,牵挂不多,思念浓,小女子心思缜密细绵长。 ⠠⠠⠠可有去处,怎安放! ⠠⠠⠠独留一地杏叶微黄,落寞又悠长。 ⠠⠠⠂
大一军训的那些趣事 哎呀,时间过得真快,一晃眼就到大二了。最近翻到大一军训时画的漫画,真是忍俊不禁啊!虽然画得有点粗糙,但那些搞笑的场景和心情,真是让人怀念。 军训第一天 军训第一天,大家兴致勃勃地来到操场。我涂了防晒霜,但依然被晒得黢黑。干脆不涂了,反正涂了也会被汗打湿。最后,我还是败给了济南的太阳,晒得像个烤肠。 军训第二天 第二天,大家都在抖腿,因为教官说要保持平衡。我心想,这节奏感也太强了吧!不然我就会死,因为教官的青气真是太致命了。你能想象我在想这些吗?真是哭笑不得。 军训第三天 第三天晚上,教官来检查宿舍内务。我们把宿舍收拾得干干净净,被子叠得整整齐齐。教官看到后,露出了满意的笑容。但当他看到我的被子时,突然生气了,说:“这才叫叠被子!”然后一个个被子被扔飞了出去。最后,我们都没给他叠被子。 军训第四天 第四天,我们穿上了军用鞋。这鞋子虽然非常不舒服,但穿上后感觉特别有范儿。我们还在休息时间聊起了教官的趣事,比如教官的“朝天开盾”动作,真是让人忍俊不禁。 军训第五天 第五天,济南下了雨。我们在食堂吃饭时,突然听到一声巨响。原来是有人在收伞时把伞骨弄断了。总之,军训虽然辛苦,但也充满了乐趣和回忆。 这些漫画虽然画得有点稚嫩,但记录了我在大学中最难忘的一段时光。感谢教官和同学们的陪伴,让我的大学生活更加丰富多彩!
三国第一解梦大师 闲话三国人物志 三国第一解梦大师:周宣 三国时代,人才辈出。不但有能臣猛将,还有许多奇人异士。周宣就是其中之一。 说道周宣,广大读者可能并不熟悉。因为大家对于三国的了解,很大程度上来源于《三国演义》。演义只是小说,是根据作者的思想经过艺术加工的文学作品,并不能全面地展示历史。而周宣,在演义中并无描述,所以不为人知也情有可原。 其实,周宣是很厉害的人物。 陈寿的《三国志》中,详细地记载了周宣解梦的场景。 说到解梦,大家第一个想到的一定是周公。现在还有很多网络工具,打着“周公解梦”的幌子坑骗群众。可能有人会问:“周宣和周公是不是有什么关系呀?周宣是不是周公的后代呀?”这个呀,还真有可能。周公姓姬,是武王姬发的弟弟,是周朝创始人之一;周姓也是源于姬姓,相传周朝灭亡后,部分周朝王室子弟,为纪念故国或躲避祸乱,改姬姓为周姓。这么看来,周宣没准儿真是周公的后代。 言归正传,咱们说说周宣。 周宣本来是州郡的小吏,说白了就是地方政府的一个办事员。这个办事员可不一般,为什么呢?他干了什么正事儿,比如说为人民服务啊之类的,史书没有记载,也就是说他不怎么干正事儿。可他不干正事儿干什么呢?专门给太守解梦。说白了就是太守做梦了,吓坏了,“这个梦是咋回事呀?我怎么做这种梦呀?赶紧把周宣找来,给我分析分析!”然后,我们的办事员周宣先生就粉墨登场了,“咳咳,这个梦吧,是这么一回事……”然后就一顿输出,把太守说得高高兴兴心服口服。你还别说,这哥们儿说得真准,最后直接提拔他到魏国的国务院办公厅,给魏文帝曹丕解梦去了。 曹丕一开始也是不信的。解梦嘛,都是胡说八道。于是,曹丕想耍耍他,就说:“我梦见宫殿房顶的两片瓦掉下来了,还变成了两只鸳鸯。这是什么预兆啊?”周宣说:“这个好说呀,后宫有人要死啦!”曹丕一听,就乐了:“我骗你呢,我根本没做梦!”周宣说:“所谓的梦,就是人想的事情。只要说出来了,就可以占卜吉凶了。”话还没说完,就有人来报告了:“不好啦,后宫有人杀人啦!” 没过几天,曹丕又把周宣找来,问他:“我梦见一股青气从地上升到天上。这是咋回事呀?”周宣回答说:“天下将有身份显赫的女人冤死。”曹丕一听,可吓坏了:他刚下了诏书赐死甄皇后。于是赶紧让人去截回诏书,结果还是晚了,甄皇后还是沉冤而死。 曹丕还让周宣解过一个梦:“我摩挲钱上的文字,想把它磨掉,可它却越发清晰。这是咋回事呀?”周宣不说话。曹丕不停地问,周宣只好说:“这是陛下您的家事。你想做的事,太后不答应。”当时曹丕想治弟弟曹植的罪,但卞太后从中阻拦,没能成功最后只好把曹植降了爵位。 这样一来,曹丕彻底服了,直接封周宣做太史中郎,专职解梦算命去了。 还有人曾找他解梦,说:“我梦见刍狗,是咋回事呢?”周宣说:“你要吃大餐了。”这个人果然吃到了大餐。他表示不服,又说:“我又梦到了刍狗,咋回事呢?”周宣说:“你要从车上摔下来伤了脚,得多注意安全。”结果这个人果然摔伤了脚。这个人还是不服,又问:“我又梦到了刍狗,咋回事呢?”周宣说:“你家要着火了,赶紧回去救火吧!”这个人家里果然着火了。同样的梦,第一次吃大餐,第二次就摔伤脚,第三次烧了房子,我估计这个人没胆子再问第四次了。 据说,周宣解梦,正确率高达百分之八九十,称之为三国第一解梦大师,当是实至名归。
茶圈的那些怪相与科学:揭秘茶的真相 最近,我对茶圈的一些现象越来越摸不着头脑了。以前喝茶,大家谈论的都是茶的香气、滋味、回甘之类的,现在却变成了各种奇奇怪怪的名字和概念。 从意象风到科普风 쯸 以前喝茶,大家说得好香、好甜,茶汤清澈,体感明显。现在呢?什么牛肉、鸭屎香、枞味、高山韵,听得我一头雾水。这些名字听起来不仅莫名其妙,还给人一种很奇怪的感觉。 从平民玩家到高知专家 以前卖茶的、制茶的、开茶馆的,大家都自称十年经验。现在呢?一个个都成了“老师”,动不动就晒各种证书、头衔,搞得我一句“老师”都不敢叫。 从拍茶汤到拍茶园 以前大家拍的都是漂亮的茶汤、茶席和庭院,现在却变成了漫山遍野的茶园。必须要有航拍,人工除草、采茶、焙火,搞得比拍电影还复杂。 从喝茶到测评 以前大家说“今天来喝一开好茶!”现在却变成了“今天有N款茶,到底哪款更牛?”闻干茶、出汤,嗯这款一般,嗯这款不错……搞得比做实验还复杂。 前期无偿输出专业知识,后期必卖产品 ኦ些所谓的“老师”前期无偿输出专业知识,后期就开始卖产品,但不一定是好产品。为什么讲茶这么牛,选品却这么差?这不是自相矛盾吗? 剑走偏锋派 有些人为了吸引眼球,说什么“不必一壶伺一茶”,紫砂壶一周包浆,漳平水仙要放冰箱速冻因为是鲜叶茶……真是让人无语。喝茶变得这么复杂,真的有必要吗? 茶的本质 茶的本质是享受茶带来的愉悦和智慧。茶汤的主要成分是水,不是知识。只有学习,无止境地学习,才能变得智慧。好茶不需要大师的名气、产地的名气去标榜它,好茶自己会说话。好的制茶师会珍惜它、制好它,喝茶的人用心品味它。 我的追求 我要做的,是去学习茶的语言,读懂它对我说的话:干茶色泽是否匀整、油润,还是干枯无光。热嗅的时候,是花香、果香、木质香,还是有烟熏味、火气、青气、陈仓味、水闷味。开汤后茶汤是清透、油润,还是雾蒙蒙颜色发暗。茶汤的清透感、厚度、胶质感如何,吞咽是否顺滑,吞咽后是否锁喉、有没有回甘生津,喉咙里是否有茶汤韵味。叶底是柔软还是革质化,是舒展油润、有活力,还是干枯如烂叶。 看到了吗?茶一直在和你说话,它被人类采摘而死去,被人类在火里炙烤,被人类用沸水浸泡、在沸水里翻滚,拼尽全力浸出它的每一寸内质,它在拼命地用尽每一寸力气呐喊,这一切都是它无言的倾诉!而我们却对大师的名声、山头的名号、产品外观、茶室的装修,趋之若鹜,一味地喝喝喝,一开口只会一句“好茶!”这难道不是本末倒置吗? 我只想更多地学习它、贴近它、读懂它。看教科书学习正确的知识,用小笔记训练自己,一遍一遍地记忆、练习,只为再读懂它一点点,读懂它生长在枝头时是快乐亦或孤独、读懂它是否被制茶人善待、读懂它有无得到应有的尊重。 茶是科学,不是玄学。我要做的是学习、训练自己,更贴近这一门科学。
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