配餐公司厨师参加外交部天津全球推介会冷餐会服务
2019-04-18 00:01
来源:
印象配餐
来自135个国家和国际组织的外交使节和驻华代表、中外记者、国际知名中外企业家代表以及中央和地方有关部门代表共500余人参加此次外交部推介会。
今年2月，天津市烹饪协会从天津多家酒店与餐饮企业抽调了30多位烹饪大师本着“国际视野、本土情怀”，对菜品进行研发试制，经过多轮品鉴淘汰，按照“精致、细致、极致”的要求，最终从90多道经典菜品中选出27道美食亮相推介会，其中菜品18道，面点6道，小吃3道。其中，盖站起的两道面点因味道独特、外观生动成功入选冷餐会菜单。
盖站起和参加本次冷餐会服务的天津厨师们一起，从食材、器形、环境到食品安全等方方面面进行过多次演练。作品入选后，为了达到最好效果，盖站起除了工作时间不断钻研，还多次利用休息时间进行试制、改进，不断完善，使作品无论在外观还是口感上均达到了极高的水平，惊艳亮相外交部天津全球推介会冷餐会，展示了配餐公司精湛的厨艺水平，体现了配餐公司厨师精益求精的工匠精神。
（更多关于盖站起师傅参加本次冷餐会的故事及其作品解密敬请关注本公众号后续报道。）
总第245期
作者：管艳梅
编辑：王金涛
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