□ 淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 李细雨 通讯员吕晓妍
5月13日至31日，淄博大厨走进外交部，上演“山东特色美食”盛宴。据了解，此次“山东特色美食月”活动由外交部邀请，山东省委外办推荐，淄博市外办精心承办，本次活动以“好客山东·烟火淄博”为主题，将特色美食品鉴与美食文化宣传相结合，展示了淄博独有的饮食文化魅力。
博山炸肉、淄博炒锅饼、香酥牛肉干、奶香紫米饼等淄博美食轮番登场，其中博山炸肉以色泽金黄、鲜香适中、外酥里嫩等特色，成为首周最受欢迎的菜品。这道菜相传是博山先贤孙廷铨结合御膳房菜肴制作技艺与博山当地烹饪技艺所创。带队厨师长王双喜透露，团队为此次活动精心设计了美食菜单，融合山东各地美食，结合热点城市的网红小吃，在确保菜品卫生、健康、美味的基础上，赋予每道菜独特的故事。
在人手少、任务重的情况下，此次派出的博山区4人厨师团队通力合作，展现了卓越的团队精神。他们尽职尽责的专业态度和高度责任感赢得了广泛赞誉，展现了我市的“人好物美心齐”城市形象。
“鲁菜是八大菜系之首，淄博市是鲁菜发源地之一，我市承办此次活动，不仅宣传推广了鲁菜，助力淄博特色美食文化‘走出去’，更为淄博好品搭建了一个高层次的宣传平台，进一步提升了城市知名度、美誉度及影响力。”市外办相关负责人说。