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pidgin权威发布_pidgin洋泾浜(2024年12月精准访谈)

内容来源：鱼水欢网络所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

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克里奥尔语：全球多地的语言混血儿 𐟌 克里奥尔语（Creole）是一种稳定的语言，起源于皮钦语（Pidgin），并进一步发展。它的特点在于混合了多种语言的词汇，有时还会掺杂一些其他语言的语法。克里奥尔语也被称为归融语、混成语或混合语。 𐟌Ÿ 克里奥尔语的形成原因：克里奥尔语最初是由皮钦语演变而来。在多种语言人群混居的地方，由于沟通需要，人们会发展出一种“洋泾浜”式的沟通方式。这种沟通方式通常没有固定的语法，但长期居住在这些地区的不同语言人群的子女，在缺乏文法参考的情况下，自行将皮钦语加上文法，形成了克里奥尔语。特别是在殖民历史背景下的港口、种植园或贸易中心，克里奥尔语更容易形成。此外，政府强制推行国语政策也会导致自然语言受单一语言压迫，从而形成克里奥尔语。 𐟏𘭥›𝧚„克里奥尔语：澳门土生葡语（Macanese Patu㡯𜉊这是中国境内最典型的克里奥尔语，起源于澳门16世纪的葡萄牙殖民时期。主要以葡萄牙语为主，混合了粤语、马来语、印地语和其他东南亚语言的成分。句法较简单，动词变位简化。词汇大量来源于葡萄牙语，但粤语和东南亚语言的借词也很丰富，例如常见的词汇包括“ch㡢€（茶，源自粤语）。虽然这是一种濒危语言，现有的母语使用者很少，但近年来有复兴的努力。广州皮钦英语（Canton Pidgin English） 18世纪的中英贸易中形成的皮钦语，主要为广州和珠三角地区的商人和外国商人之间的交流工具。以英语为主，混合了粤语、汉语官话以及部分葡萄牙语、法语词汇。词汇来源简单，如“chop chop”（快快，来自粤语“速速”）。语法极度简化，词序更接近汉语结构。现已基本消亡，现代英语和普通话已完全取代其功能。上海皮钦英语（Shanghai Pidgin English） 19世纪上海作为通商口岸时产生，是一种基于英语和上海话的皮钦语。简化的英语语法，例如“no can do”（不能做）。上海话的语音影响深远，外来词常以上海话方式发音。在20世纪初基本消失，被现代英语和普通话所取代。克里奥尔语不仅是一种语言现象，更是多元文化交流的产物。随着全球化的推进，克里奥尔语的多样性和活力将继续为人们所关注和探索。

【Pidgin 3.0.0 Experimental 1 Announcement】网页链接Pidgin 3.0.0 实验版 1 公告。

温哥华Main街的秘密餐厅，鹅肝饭超赞！最近发现了一家温哥华的宝藏餐厅，真是太惊喜了！本来想吃鹅肝饭，但觉得去市中心的Pidgin太危险了，毕竟疫情还这么严重。于是我在网上搜了一下，发现了这家位于Main街的Yugo餐厅。我提前预约了位置，一开门就迫不及待地开车过去了。果然，鹅肝饭没有让我失望！那个蘑菇酱即使不放鹅肝也超级香！大份的鹅肝饭量也很大，小份的应该会小一些。我还点了一道Fish Tartar，配上Crispy Cheese Sushi Rice Cake，味道真的很不错，酱汁特别香。接着是Sakura sushi roll，简直太好吃了！沾上特制的油醋汁和黑胡椒酱汁，入口即化，简直让人停不下来。最后的甜点是巧克力，调酒是Moscow Mule，简直是完美的收尾。现在这家餐厅已经成了我最近的食堂啦！哈哈哈𐟘‚ 𐟓 地址：4265 Main St, Vancouver, BC V5V 3R1 餐厅名称：Yugo

东伦敦小众餐厅Pidgin探秘最近被朋友推荐了一家小众餐厅Pidgin，位于东伦敦，感觉特别适合喜欢尝试新事物的小伙伴们。这家餐厅的摆盘特别有森林系的感觉，仿佛走进了一个小森林。听说他们每周都会换一种菜单，三年都不重样，真是太有创意了！这次我们尝试的是以鹿肉为主的菜单，虽然只有四个Course，但加上小吃和甜点，总共吃了九样菜，真是超值！首先，小吃是炸猪肉，用类似Katsu的手法处理，猪肉非常嫩，搭配的酱汁也特别好吃，里面有Texas barbecue sauce和XO酱。接着是Sourdough和黄油，Sourdough有点酸，但很松软，个人最喜欢的是Ledbury的Sourdough，不过这家也不错。然后是蟹肉和salmon roe，配上Jersey royal土豆，虽然忘了酱汁，但加了fennel，吃起来特别清爽。正餐之前，最后一道是香菇和意大利菊苣，淋上用King oyster和Tunworth cheese熬出来的酱汁，味道非常鲜美。不过有点小失望，因为菜单上写着有King oyster，结果却没有放在菜里。Tunworth cheese是一种传统的英式软质白霉乳酪，味道特别棒。正餐的第一道是Dry cured venison（鹿肉大腿部分），配上豆腐屑和芥末叶，放在面包上吃，有点像Bruschetta的感觉，但整体口感有点偏干。重头戏来了！三分熟的鹿肉配上蛤蜊和烤胡萝卜，再加上苹果酒酱汁。蛤蜊特别鲜甜，朋友说有一种惊为天人的感觉。我个人更喜欢鹿肉，肉质非常嫩，搭配酱汁一点都不腻也不腥，简直是鹿肉爱好者的福音。接下来是甜品，第一道是Ricotta冰激凌和碎冰，口感特别清新，有点像之前在Clove Club吃到的一道甜品，但更喜欢Pidgin的，因为Ricotta偏creamy，加上碎冰，味道特别中和。最后一道甜品是我今天最喜欢的，一上来就忘了拍照，结论是这顿饭真的很好吃，价格也很合理，强烈推荐！K thx bye！总之，Pidgin是一家值得一试的餐厅，下次有机会还会再去！

温哥华必吃！PiDGiN餐厅 𐟍𝯸 之前给大家推荐过大温地区几家必去的餐厅，其中就有这家PiDGiN Restaurant。虽然每次去要花40多分钟车程，但我至少已经去了30次了，真的太爱它了！ 𐟍𔠨🙥䐥Ž…主打亚洲和法式融合菜，创新又美味，非常符合我的口味。餐厅不大，但烛光闪闪，氛围非常温暖。菜单上的菜几乎都尝遍了，以下是我的真实测评𐟑‡ 𐟌Ÿ 鹅肝饭 - ⭐⭐⭐⭐✨ 必点！远近闻名的招牌菜。鹅肝外面微焦，里面入口即化，流出来的油渗进米饭，配上软烂的白萝卜块、香甜的栗子和秘制酱料，来一大勺，超级满足。鹅肝还可以单加，但分量已经很大了，完全够吃。 𐟌Ÿ 五花肉饭 - ⭐⭐⭐⭐ 漂亮的三层肉，炖得软烂入味，入口即化。外面的皮和肥肉糯而不腻，配上韩式泡菜，真的超级好吃，香得很！ 𐟌Ÿ A5和牛 - ⭐⭐⭐⭐✨ 强烈推荐这个牛排！每一口都像奶油般在口中融化，汁水饱满，唇齿留香。鲜嫩得都不怎么用嚼。 𐟍„ 其他热门菜推荐 - ⭐⭐⭐⭐ 香煎蘑菇溏心蛋改良韩式年糕炸牛筋生蚝杯店招牌调酒 ❌ 个人不太推荐扇贝刺身，味道好但性价比低，半口不到，真的塞牙缝都不够。三文鱼斑点虾也一般，没啥必要点。 ⚫ 我每隔一段时间就得去吃一顿，念念不忘。综合来讲，真的很推荐温哥华的小伙伴们试试看！谁吃谁知道～ 𐟓 PiDGiN Restaurant - 350 Carrall St, Vancouver

温哥华法式亚洲风味餐厅推荐 𐟓PiDGiN 最近又发现了一家隐藏在温哥华的小众餐厅，名字叫PiDGiN。这家店位于350 Carrall St.，虽然周围环境有点复杂，但白天去还是很有氛围的。餐厅的整体风格是简约的木质调，特别适合和朋友们一起聊天小聚。他们家的菜单有两种选择：tasting menu和单点。我们选择了单点，每个人从menu里的smaller和larger里选一道菜。以下是我们的点餐体验： 𐟑‰Smaller：烟熏章鱼：章鱼软硬适中，口感很棒。蔬菜沙拉：里面有各种蔬菜，特别推荐酸酸甜甜的发酵白菜和压缩的苹果，拍照也很美！ 𐟑‰Larger：韩国米糕：和我们平时吃的韩式炒年糕完全不一样，朋友说有更多的国内甜面酱的味道，里面还加了肉沫和榛子，整体更香了。鹅肝饭：为了他们家有名的鹅肝饭而来，果然没让我失望！米粒粒粒分明，鹅肝嫩滑入口即化，完全不会腻，里面还有栗子和土豆，一口下去太满足了。 𐟑‰甜点：巧克力蛋糕、香草慕斯和柚子酱：这家的巧克力蛋糕口感很特别，蛋糕体偏硬实，搭配的柚子酱和香草慕斯还有旁边的jelly一起吃层次很丰富，值得一试。总的来说，这家餐厅的法式和亚洲风味的融合真的很棒，值得一试！

温哥华日料店探店：精致美味等你来尝作为一个日料爱好者，终于有机会去探访一下位于Main Street的Yugo餐厅，真是太开心了！𐟍㊊首先尝试了他们家的招牌菜和日料店必点的Chef’s Special Sashimi。整体感觉非常不错，特别适合周末和朋友小聚。 𐟍㠃hef’s Special Sashimi有两种选择：普通版和Premium版。我们点了Premium版，上来后发现每一种sashimi都配有一种特调酱料，摆盘精致，吃法非常用心。特调酱料搭配新鲜的sashimi，味蕾享受度满分，强烈推荐！ 𐟍㠥’Œ牛炙烤寿司：和牛的品质非常好，不是那种低级牛肉替代的，这一点已经胜过很多日料店了。厨师的手法也很棒，只是米饭稍微多了一点，吃起来有点饱。 𐟍㠕ni French Toast：海胆的品质非常高，鲜甜且没有腥味，非常鲜美。不过这道French toast做得一般，面包是软的，没有刷什么酱料或者油，感觉就是直接切好了放海胆。如果面包能稍微改进一下，这道菜就完美了。 𐟍㠥䧥鼎鼎的鹅肝饭：之前在Brentwood Mall就吃过一次，确实不错，但个人觉得Hasting上的PiDGiN口感更丰富一些。 𐟓 餐厅地址：4265 Main St, Vancouver, BC V5V 3R1 总之，Yugo餐厅的整体体验非常不错，值得一试！

温哥华美食！鹅肝饭绝了在加州吃鹅肝总是觉得不太方便，所以来到加拿大后，我决定好好享受一番。这次选择了温哥华大家推荐的一家性价比超高的鹅肝饭餐厅，真的是超级满足！ 𐟓餐厅名字是PiDGiN Restaurant，不过要提醒大家，这一带流浪汉有点多，走路时要小心。建议结伴而行，安全第一。 𐟒𐤺𚥝‡消费大约是CAD $65，性价比还是挺高的。周末晚上基本都满座，建议提前在Tock上预订。 𐟌Ÿ这家餐厅是亚洲和法餐的融合风格，菜品非常有特色，特别符合亚洲人的口味。餐厅内灯光昏暗，有种小酒馆的浪漫氛围。菜单上的菜品分大小份，可以多点几种尝尝。 ❤️Foie Gras Rice Bowl：这道网红鹅肝饭真的没让我失望，$37块钱两块巨大的鹅肝，外面微焦，里面嫩得不行。虽然有人说吃多了会腻，但我这个鹅肝爱好者表示非常满足，配着米饭一会儿就吃完了。旁边的酱料咸中带酸，还加了点例子，一口吃下去简直完美。 ❤️Pork Belly Rice Bowl：这是一块巨大的红烧肉配饭，肥瘦相间的五花肉炖得软烂，配上酸笋和鹌鹑蛋，有点像吃卤肉饭的感觉，想想就让人垂涎欲滴。 ❤️Korean Rice Cake：这盘炒年糕和韩式炒年糕完全不一样，但我觉得特别好吃。有点像意大利肉酱配年糕的感觉，番茄肉酱和坚果的味道完全被小小的年糕块吸进去了，特别独特。 ❤️Chicken Wings：韩式辣酱鸡翅现炸的非常酥脆，裹满酱汁。不过这个酱汁实在太咸了，我们提了意见后后厨又给做了一份酱汁单放的鸡翅，这次好吃多了。建议如果不是口味很重的朋友还是慎点。 𐟥ƒCocktail Flight：他们家的鸡尾酒也很有名，我选了这个flight想多尝几种，但这些鸡尾酒都太烈了，建议还是选择果味的比较好喝。 𐟒妀𛧚„来说，他们家的鹅肝饭真的是让我爱不释手，吃完还在回味。其他菜品也很有特色，别处吃不到。来这儿吃个小菜、喝点小酒，真的是一种享受。

麻省理工学院（MIT）建筑系博士导师分享博士导师： Rosalyne Shieh 助理教授 ⷧ𛋊Rosalyne Shieh 是一位建筑师和教育家。她是合作建筑事务所 SCHAUM/SHIEH 的一员，该事务所在休斯顿和纽约市设有办事处。她的作品已在 Log、Pidgin 和 Paprika 上发表。她目前的研究着眼于台湾物质文化、口述历史和后殖民身份的交叉点。此前，Rosalyne 曾在耶鲁大学建筑学院、库珀联盟大学和密歇根大学任教，并于 2009-2010 年获得密歇根大学陶布曼建筑学奖学金。她是 MacDowell 研究员，AIA Henry Adams 证书获得者，并拥有伯克利、巴特利特和普林斯顿的学位。在成立 SCHAUM/SHIEH 之前，她曾在马德里的 Abalos&Herreros 和纽约市的 Stan Allen Architect 和 ARO 工作。她在纽约州获得执照并获得 NCARB 认证。 ⷤ𚋥Šᦉ€ SCHAUM/SHIEH 是 Rosalyne Shieh 和 Troy Schaum 于 2009 年成立的合作项目，围绕着艺术、形式和城市的重叠兴趣，并通过从建筑和装置到投机项目和主动提供的城市规划等项目展开了对话。该实践对建筑规模的城市特别感兴趣，既作为理论实验的场所，也作为可以通过建筑转化的现实。她们的工作规模范围广泛，在底特律、纽约、马尔法、休斯顿和弗吉尼亚州都有已完成和正在进行的项目。SCHAUM/SHIEH 入围了2017年 MoMA PS1 青年建筑师计划，获得了 AIA 颁发的 2016 年纽约新实践奖，并被纽约建筑联盟评为 2019 年新兴声音之一。她们的作品曾在威尼斯双年展、大急流城艺术奖、艺术与建筑店面和纽约建筑中心展出。 #博士留学#

温哥华美食探店𐟔奛›家必吃回国前在Vancouver的三天，真的是吃货的天堂！美食多得让人眼花缭乱，先给大家推荐四家不同类型的餐厅，绝对让你不虚此行。 Kitcho Izakaya 𐟓 地址：4800 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 3A6 法式鹅肝：必点！第一口咬下去，鹅肝嫩滑，土司酥脆，酱汁浓郁，简直让人欲罢不能。牛仔骨和章鱼烧：推荐，不会踩雷。冷面和烤鳗鱼寿司：冷面劲道，配上生的鹌鹑蛋液有点特别，不过面的本身非常推荐。烤鳗鱼寿司也是必点，料足且鳗鱼嫩滑。天妇罗：推荐，虽然有点油，但外酥里嫩，值得一试。 Pidgin Restaurant 𐟓 地址：350 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J3 鹅肝饭：必点！鹅肝厚实，配米饭简直完美。鸭胸肉：酸甜口味，还不错。 RedBeef Noodle Chicken 𐟓 地址：1947 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M7 招牌拉面：红烧牛肉面的味道，面条劲道。火山牛舌面：很辣但够味儿。盐酥鸡：必点！鸡肉酥到爆汁。牛肉卷饼：也是必点，刚出锅的卷饼酥脆，夹着葱包着牛肉，一口下去超级满足。 Peaceful Restaurant 𐟓 地址：602 Seymour St, Vancouver, BC V6B 3K3 这家店是逛街时无意发现的，结果吃到惊艳。兰州拉面：肉多，图片里的是已经被我吃掉大半的。水煮鱼：蛮正宗的。牛肉卷饼：必点！刚出锅的卷饼酥脆，夹着葱包着牛肉，一口下去超级满足。糖醋排骨和小笼包：光顾着吃忘了拍照，但真心推荐！纯分享，记录生活❤️

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