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中餐八大烹饪方式英文表达详解 中餐的烹饪方式丰富多彩,每种方式都有其独特的魅力。以下是八种常见的中餐烹饪方式及其英文表达: Steam 蒸:英国人喜爱的蒸饺(steamed dumplings)和粤菜中的点心(dimsum)都是蒸出来的美味。馒头在英文中也是“steamed bun”。 tir-fry 炒:中餐中最常见的“炒”菜在英文中是“stir-fry”。例如,“蛋炒饭”(egg-fried rice)和“炒肉”(pork stir-fry)。 Deep-fry 油炸:炸鸡(fried chicken)和炸薯条(chips)都是通过“油炸”(deep-fry)制成的。在英国,春卷(spring rolls)是最受欢迎的需要油炸的中餐之一。 Braise 焖烧:红烧肉(braised pork belly)是焖烧的经典代表。Braise指先煎肉,再用文火焖炖的烹饪技巧,也可以指卤肉中的“卤”。 㠂oil 煮:煮是中餐和西餐中都很常用的烹饪方式。例如,“煮鸡蛋”(boil an egg)、“煮意大利面条”(boil the pasta)和“煮水饺”(boil the dumplings)。 Roast 烤:烤鸭(Peking roast duck)是北京的著名烤菜。Roast的意思是“把食物放在烤箱、烤炉、烤架上烘烤”。 immer 慢炖:慢炖(simmer)是指用文火让食物在少量的汤里慢慢地炖,与中餐中的炖最为接近。 moke 熏:熏肠(smoked sausage)经过烟熏后带有特殊的香味。Smoke的意思是“烟熏”。 Marinate 腌制:腌制(marinate)是延长保质期和提味的常见方法。腌渍调料(marinade)可以用来制作腌菜(pickles)。
商务英语|boil down 煮到底?
小龙虾 说到小龙虾,真的是夏天的必备美味!每次吃上一盆麻辣小龙虾,再配上一杯冰啤酒,那感觉简直爽得不要不要的~ 今天我们来聊聊小龙虾的英语表达,以及它在美国的独特吃法。 小龙虾的英文名称 小龙虾的英语有两种主要的说法:crayfish(口语)和crawfish(书面语)。复数形式也很简单:crawfishes或crayfishes。比如,你可以说“Crayfish can be used to make a variety of delicious dishes, such as spicy crayfish, garlic crayfish, etc.”,意思是小龙虾可以用来做各种美食,比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等。 龙虾的多种口味 小龙虾的口味真是多种多样,每一种都让人垂涎欲滴。麻辣小龙虾是最经典的选择,那种辣味鲜香简直让人欲罢不能。蒜蓉小龙虾则是另一种经典,蒜香提鲜,虾肉美味Q弹,好吃到停不下来。十三香小龙虾更是别有一番风味,浓郁的酱汁包裹着鲜香的小龙虾,每一口都是虾肉与汤汁的完美融合。还有一些更特别的口味,比如药膳小龙虾,多种中草药秘制配方,不仅虾肉好吃,汤底也满满的精华。 美国的小龙虾吃法 美国人对小龙虾的吃法也是相当讲究。从养殖到清洗再到烹饪,每一步都充满了乐趣。美国南部几个州,比如路易斯安那州、密西西比州等地,都有专门的小龙虾养殖场。每年四月,虾农们会在虾场上种植水稻等农作物,而在十月份,小龙虾个头长到差不多时,虾农们就会开着船在水上兜风捕虾。这些新鲜的小龙虾被送到餐厅和商店后,美国人民就开始了他们独特的吃法。 美国人的做法通常是煮小龙虾,叫做Crawfish Boil。他们会选用一口大汤锅,体积在20升到60升不等,里面放上水和一大包卡疆粉(Cajun seasoning),主要包括塔巴斯科辣椒、柠檬、胡椒、芹菜粉、月桂叶、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋葱以及盐。煮上20分钟后,再加入小龙虾煮5分钟,关火焖15到20分钟,直到小龙虾入味。最后撒上调味粉或酱料,就可以享用了。 这种吃法和我们常见的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等有所不同,更加简单直接。如果你喜欢尝试不同的口味和做法,不妨试试看美国人的Cajun Crawfish哦! 吃小龙虾真的是一件非常幸福的事情!希望大家也能找到自己喜欢的口味和吃法。如果你有其他关于小龙虾的问题或者想分享你的吃虾心得,欢迎在评论区留言哦!期待和大家一起交流美食经验~ 𛀀
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