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sake什么意思新上映_sake什么意思中文翻译(2024年12月抢先看)

内容来源：鱼水欢网络所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

sake什么意思

Younha前辈提及宥真尼 (应该是粉丝想让她出单曲进行活动)： “(提到另外两位女爱豆略) 或者和安宥真如果是那种单曲活动的话就会很好但是自己去单曲打歌？哎呦.... 那个对于现在的我来说很困难...

想吃生鱼片？试试这家寿司店吧！好久没吃生鱼片了，突然特别想吃～这次选了离家比较近的Tomomi Sushi & Sake Bar。每次去选吃什么都纠结得不行，处女座真是伤不起啊！ 𐟍㰟㰟㧔Ÿ鱼片组合（中）：$49.95 这个组合有15片，5种鱼，每样3片：吞拿鱼、三文鱼、鳕鱼、长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼。每片都切得很精致，吃起来特别满足。 𐟍㰟㰟㦗娐𝥐ž拿鱼和三文鱼卷：$13.95 这是店员推荐的，味道普普通通，但作为配菜还不错。 𐟍㰟㰟㨜˜蛛卷：$11.95 这个炸的软壳蟹特别有意思，软壳蟹的腿从上面突出，看起来像蜘蛛。味道也很棒，强烈推荐！ 𐟍œ𐟍œ𐟍œ海鲜乌冬面：$18.95 这个真的好吃！两个人吃前面的寿司肯定不够，点一碗热腾腾的面暖暖胃，连我这个不喜欢乌冬的人都爱上了。店名：Tomomi Sushi & Sake Bar 地址：17 W Main St, Alhambra, CA 91801 Alhambra市中心吃完还可以散步逛逛，特别舒服。有没有小伙伴在Alhambra有美食推荐？花的每分钱都不能白花，好的坏的都要分享给大家哈哈𐟘ƒ𐟥𐀀

多伦多也能买到的日本水果酒𐟍𙩢œ值控慎入圣诞节快到了，还在为闺蜜聚会送什么礼物发愁吗？不如试试这几款超适合女生微醺小酌的日本水果酒吧！ 1️⃣ Sho Chiku Bai Premium Ginjo Sake 这款清酒来自“松竹梅”品牌，在日本十大名酒中排名第四，绝对是名酒中的佼佼者！它细腻柔滑，果香浓郁，带有梨子、甜瓜、金银花、奶油布丁和肉豆蔻的香味，搭配寿司简直绝了！ 𐟔𙠤𘀧“𖳰0ml，酒精度25% 𐟔𙠤𛷦 𜯼š$12.35 2️⃣ Izumi Sake politan 这款日式水果酒混合了蔓越莓汁、浓缩的Lime汁和一些糖、柚子汁，听起来就很好喝了！入口香甜，蔓越莓的果香扑面而来，酒精度不高，很适合不太会喝酒的女生。加冰更好喝哦！ 𐟔𙠤𘀧“𖷵0ml，酒精度7% 𐟔𙠤𛷦 𜯼š$18.95 3️⃣ Hakutduru Sayuri Nigori Sake（白鹤） Sayuri在日语中是“小百合”的意思。这款酒属于日本清酒/米酒，味道轻柔，带有花香，还有淡淡的白葡萄酒和樱花元素混合出的浓郁奶油味，超级适合女生！ 𐟔𙠤𘀧“𖳰0ml，酒精度12.5% 𐟔𙠤𛷦 𜯼š$8.25 4️⃣ Izumi Yuzu-Lime Sake Collins 这款酒以新鲜的和全泉清酒、日本柚子汁和Lime汁精心调制而成，入口清爽，可以直接喝或者用来调鸡尾酒，绝对是日本果酒里的招牌之一！ 𐟔𙠤𘀧“𖷵0ml，酒精度7% 这些日本果酒都可以在LCBO购得，地址是1520 Major Mackenzie Dr East, Richmond Hill, ON L4S 0A1。店员说日本酒到货都是一批批的，卖完也不知道什么时候能补货，甚至还会不会再有也都不知道。感兴趣的小伙伴们抓紧时间咯！

沪上第一的底气：敢卖2千一瓶的泽屋破守离自从东京和大阪的美食之旅后，我一直在寻找那种让人念念不忘的味觉体验。回到上海后，我抱着极高的期待预订了鮨昇。那天，小炎师傅负责为我们发板。前半段的酒肴还算不错，但到了热菜部分，味道逐渐变得平淡。可能是渔获的品质问题，肉质虽然鲜美，但不够紧实。不过，总体来说还算中规中矩。寿司的制作非常严谨，尤其是太卷里还放了玉子烧，这个细节值得特别表扬。师傅不仅健谈，还主动介绍食材，非常照顾客人的情绪。选择鮨昇，很大程度上是因为他们家的侍酒师名声在外。可惜的是，当天的wine pairing并没有让我心动。后来我决定稳妥一些，开一瓶店内标价1980元的而今八反锦。就在我去洗手间的功夫，事情发生了变化。一位不太懂酒的朋友问侍酒师“火入”是什么意思，侍酒师解释说是加热杀菌，并表示火入后酒精味更重，所以推荐了所谓的“熟成清酒”。其中一款就是松本酒造的泽屋守破离no title，而且特别推荐说“更适合女士”。听到这话，我心里已经有些不妙了。最近一年我喝过大约40多只知名清酒，但这只酒我完全不认识，也确实有些发怵。朋友决定相信推荐，对方专门跟我们讲“这只跟之前的价钱一样哦”。守破离no title开瓶后，味道淡得让人失望。我带着满腹狐疑离开，之后专门做了功课。泽屋的酒普遍偏清淡，渠道价约在300-400元，上海的市售价根据不同款式约在500-800元之间。而今八反锦火入的渠道价是1100元左右，店里翻倍卖我其实是可以理解的（毕竟分辨渠道真假也是额外成本），但何以saketime排名前十的而今翻倍卖，排名不详的泽屋却能翻4倍呢？难道侍酒师真觉得19年出荷，到24年品质有了几倍的提高？还是说这酒本无定价，看客人前一支选了什么，从而恰好卖出一样的价钱呢？这实在是让人不寒而栗了。清酒给客人选酒杯是基本操作，而朋友问是你选的酒杯时我才意识到酒杯是直接端给我们的。难以想象这家店在沪上也是以酒局出名的，侍酒师不问客人喜好直接推荐这种其实是不符合主流的熟成酒，大约是主打一个“反正没层次喝了你也说不出什么不好？”还是觉得因客人不懂酒而贩卖某种信息不对称，是不会被发现的。如果不是他家熟客，可能还是点wine pairing比较合适。否则就会像我这样半夜醒了从床上坐起来，也要疑惑“泽屋真的卖得上2千块么”。

黄金海岸探秘𐟔：黑门餐厅如果你不怕巷子深，那你一定要来试试Blackdoor餐厅。这家店藏在Wagyu-Ya餐厅的后门，弯弯绕绕的，真是个隐藏的好地方。Kiyomi第二天才找到这里，真是心有余悸啊。不过，门头虽然不起眼，里面的菜品可是正经货色。首先推荐他们家的花菜汤，冷汤清爽，甜而不腻，简直是夏日解暑的绝佳选择。然后是Hassun的几道菜，焗南瓜和味增黄瓜特别合我心意，混搭得非常出彩。牛舌做得又烂又嫩又弹，配上香滑的土豆泥，温温软软的下肚，真是满足。天妇罗也是一绝，金目鲷、带子和玉米，虽然面皮略厚，但炸得香脆可口。墨鱼面也很棒，细丝的魔芋搭配soba调味汁、杂菜、海胆和鱼籽，鲜美爽口。西瓜雪葩这样的甜品也很有意思，甜中带点淡淡的咸味，像是吃了个palette cleanser。A5和温泉蛋的寿喜烧更是香到不行，简直让人欲罢不能。三道Nigiri中，鱼虽然一般，但海胆用得不错，至少是短刺。碗物里的鲜蚝汤面也很清甜，让人回想起家乡的蛤蜊面线。甜品黑芝麻雪糕则保留了芝麻的苦香，吃起来特别有灵魂。值得一提的是，店里的sake有tasting size的小杯，几块钱一杯，非常适合那些什么都想试一口的好奇宝宝。用悉尼的标准来看，这家店的性价比还是挺高的，至少吃了不觉得亏。中档价的omakase风格有点像gaku，最喜欢的是他们家对食材不过度加工，每道菜都是清淡但不寡淡，如同一位素面美人，不需要过多粉饰。总之，下次有机会一定再来。𐟒𐤺𚥝‡230元。

东京六本木酒吧，超赞！ 𐟍𖰟—𜊊今天要给大家推荐的是东京六本木的一家超棒清酒吧——EUREKA! SAKE BAR。虽然我不是什么酒类专家，但这里确实有不少值得一试的好酒，所以决定分享给大家。入座后的惊喜 𐟎‰ 一进店，服务员就会给你介绍他们家的特别款清酒，基本上味道不错但也不算特别惊艳。不过，我还是忍不住点了我期待已久的《福星小子》限定款清酒。这可是高桥留美子的经典之作，最近还在重制中。看到店里有这么多拉姆的身影，真是让人怀念。这款清酒是由老板千叶麻理绘女士监制的，她为了推广日本酒文化，采用了这种与知名IP联名的手法，真是厉害。这款清酒在店内单点价格是1,200日元，算是酒单上第二贵的，但绝对值得一试。虽然有点贵，但我还是想把它带回家留作纪念。可惜行李超重，没法带，后来发现这瓶酒被喝完了，差点被扔掉。幸好有朋友帮忙问了一下，最后还是带回去了，真是心满意足。异端教祖株式会社 𐟍𖊊接下来印象深刻的是一款叫“异端教祖株式会社”的酒。虽然名字有点中二，上面还有羊角和骷髅，但一喝下去，哇塞，超级好喝！整个口感香甜醇厚，像是喝果汁一样。完全没想到这么反差萌的一款酒。亚麻猫 𐟐𑊊第三款印象深刻的是“亚麻猫”，这款酒的气泡真的超级厉害。倒进去后，即使放了一会儿，气泡依然很活跃。喝起来泡泡绵密，爽口又爽口。相比之下，台湾的气泡水都没这么厉害。濁酒 𐟍𖊊中间还尝试了一杯濁酒，喝起来像优酪乳一样酸酸甜甜的，也挺有意思的。店家的小杯设计也很有质感。总结 𐟎‰ 总的来说，这家店的酒都挺好喝的，而且风格多样。不过建议大家来之前先看看他们家的IG，上面有一些营业资讯。下次有机会一定要再来试试其他款！希望这些推荐对大家有帮助，祝大家在东京玩得开心！

SSI清酒师考证，值吗？ SSI清酒师（Sake Service Institute）是日本最高认证的研究及培训学院，通过笔试和品鉴两部分来评估，每科（共3科）需要达到70分以上才能合格。那么，SSI清酒师考试难度如何？费用多少？性价比高不高？以下是我的一些个人看法：费用𐟒𐊥œ覷𑥜𓤸Š课加上考试费用大约需要7200元，上课时间为4天。课程内容主要包括上午的理论课和下午的品鉴实践，通过感受酒米、工艺和区域带来的酒体风格来加深理解。考试难度及挂科处理𐟓š 考试分为笔试1（理论基础知识）、笔试2（类似于清酒营销方案）和品鉴3（品尝两款酒并写出大致风格）。大多数人挂在笔试环节，只要品鉴环节不是太离谱，基本都能通过。考试前认真复习，基本没什么问题。如果挂科，补考费大约是2600元，还是挺贵的！性价比如何？适合谁考？𐟤” 我身边的朋友大多是因为对清酒感兴趣，或者想在日料主厨岗位上涨薪才去考的。听说在广州市场，有SSI证书的日料主厨可以涨薪，所以我们学习的时候，像omakase和烧鸟店的师傅还是蛮多的，也有一些是想开sakebar的。如果你确实喜欢清酒，可以试着学习一下，考一考！证书发放𐟓슨𙦧”𑦗妜쥯„到学习机构，再由机构一一邮寄给我们。一般考试后的两三周会出成绩，出了成绩后过一个月就能拿到证书和徽章。证书有手写版和常规版，手写版的名字更漂亮，但需要额外支付几百元。我现在就比较后悔没有要手写版！总结𐟓 总体来说，考了证书后，对清酒有了更全面的了解，历史和工艺部分还是比较有趣的。希望能喝到更多有意思的清酒。

新怀石料理店体验：失望连连上周日和闺蜜一起去尝试了新开的Ichika，期待已久的怀石料理却有些让人失望。 𐟥— 首先，Ocean Green Salad作为开场菜非常棒，既好吃又好看，仙气十足。Amaebi𐟦也很香甜可口。 𐟍㊦Ž姝€是Temptation，海胆和三文鱼籽装在苹果里，虽然海胆和鱼籽都很鲜美，但苹果不好吃，减分。苹果作为容器可以理解，但我还是忍不住吃了𐟘‚。 𐟍㊓ashimi一般般，sake, Akami, Aji都没什么特别。 𐟍㊎igiri的米没吃，上面的鱼片勉强正常，toro, red snapper, amberjack都不太理想。 𐟥銇rilled Wagyu Beef让我很失望，小小一片，上来的时候都凉了，还没我自己烤的好。旁边的scallop倒是不错，但配菜里的Brussels sprouts水煮的不好吃，烤一烤可能会更好。 𐟥㊕ni Broth为了后面的大菜先淡淡口，朋友觉得有点腥，我觉得还行但昆布味道略重，里面的鳗鱼很鲜，总体还行。 𐟍𑊓urf&Turf这道菜开始就有点迷了，摆盘好看但不知道表达啥。烤牛舌和鳗鱼都好吃，但右上角搭的match rice cake是败笔，中间抹茶酱极甜，rice cake也不好吃。 𐟍𐟍𓰟Œ𘊇olden Egg Tofu从这开始就滑铁卢了。首先一层炸的面条非常油腻也没味道，真是又难吃又无厘头。king crab新鲜不错，但底下豆腐蘑菇鱼籽浸泡在巨咸无比的汤汁里，全程齁死。鱼籽和蟹肉本身自带咸味完全没必要再加料。 𐟐 𐟍š Grilled sea bass + Risotto这道菜的饭量惊呆，真是干饭啊！奶油汤为底的鳕鱼不错，可旁边一大坨粘米饭几个意思？而且还是risotto浓郁的cheese和bacon完全吃不下啊太腻了！请看看前几天吃的Restaurant Gish怎么搭的啊？也没尝到truffle估计都被cheese盖住了，反正我一口米饭都没吃。 𐟍𐊍atcha tofu tiramisu算是最后挽回了一点吧。不过新店还在试营业还会继续改进，大家自行感受去不去尝试吧。 𐟓 Ichika位于1728 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035。

曼哈顿西村的治愈系日料酒吧推荐 𐟍㥺—名：Bar Moga 𐟓地址：128 W Houston St 𐟒𐤺𚥝‡消费：$40-45 今天要推荐的是位于曼哈顿西村soho附近的一家店，名字很直白，叫Bar Moga。虽然名字里有“bar”字样，但其实这里的餐食才是亮点所在！特别是他们家的招牌蛋包饭，简直是治愈系美食的代表。菜单简洁，选择不多，但每道菜都很精致。官网介绍也很详细，值得一查。 𐟌篸个人觉得这家店特别适合在阴天或小雨天去，约上两三个朋友，喝喝小酒聊聊天，真的超级满足和治愈。 Kani Cream Croquette 推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 炸的雪蟹配上塔塔酱，蘸酱还不错，但整体味道一般，没有特别惊艳。喜欢吃蟹的朋友可以尝试一下。 Kamoizumi （pulm sake）推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 冰镇梅子味的清酒，酸酸甜甜的，不烈，很开胃。特别适合搭配这里的餐饮一起点！ Omu Rice （划重点𐟒ﯼ‰ 推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是招牌菜，也是重中之重！下面是一碗米饭，上面是一个枕头形的蛋饼，圆鼓鼓的造型有点可爱。厨师会过来把蛋饼一刀划开，再浇上棕色的酱汁，整个过程引起极大的舒适感。口感很柔滑，有牛股的香味。据说这蛋饼需要大厨们练至少一个月才能摊成功，真是浪费不少鸡蛋啊𐟤”。 Uni Toast 推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是季节限定菜品，我很喜欢吃海胆，配一个蒜香味的小面包，简直神仙搭配，确实很好吃，但就是太小份了，一口就没了。一个好像是8还是10刀？仿佛在吃米其林𐟘。 Yellowtail Carpaccio 推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ 黄鰤鱼片，用油封蒜的油、香橙沙拉酱和松露调味，没有什么鱼腥味，但除了精致没有吃出很特别的味道。 Katsu Sando 推荐指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是日式猪肉三明治，也是吃完就忘不了的一道菜。炸过的樱花猪肉，表面涂上了甜甜的味增酱，外面包裹上双面都烫过的milk bread，有淡淡的奶香味，吃起来很酥嫩，而且完全不腻。 𐟎襏楤–，我特别喜欢这家店的布置陈设，很独特很有感觉。后来在网上查了一下，发现Bar Moga的门店整体感观是以日本大正时期的一个爵士酒吧为蓝本而设计的。“Moga”是“现代女孩”的意思。因此店内到处可见时髦浪漫、穿着现代的日本女人画像，和很多日料店里以传统风格为主题的不一样。

春日樱花雨：一场视觉与味觉的盛宴奥本的樱花节真是名不虚传，大片的淡粉色花朵和空气中弥漫的清香，简直让人震撼。不过，建议大家提前在网上订票，现场买票的话，大概率会失望哦。 𐟓𘊥悦žœ你是为了拍照而来，那最好避开周末的高峰期。现场人太多了，工作人员会引导大家随着人流走，很多地方都被围起来，不允许停留拍照。想找个好机位还得排队，社恐患者表示很受伤啊[捂脸]。 𐟍𐊤𘍨🇯𜌩š着人流走，不知不觉就到了美食区。说实话，樱花节的美食区算是比较友好的了。特别推荐图8⃣️9⃣️的芝士蛋糕，还有居酒屋可以点sake𐟍𖣀cocktail𐟍𙣀日本啤酒𐟍𛣀‚ 𐟌𘊨™𝧄𖨿™次没拍到满意的照片，但樱花节还是挺有意思的，适合打发时间或者带孩子来𐟑𖰟𛣀‚不得不承认，Botanic Garden建得确实好，其他没有樱花的区域也很美，有点像阿凡达的感觉（下篇再分享咯）。

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