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内容来源：鱼水欢网络所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

奇异山海鲲10：青铜门里没有鲲鹏肉胾！

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曾侯乙的鼎和簋：贵族生活的细节鼎和簋，最初只是用来烹饪和宴饮的工具，但后来它们成了礼器。那么，不同的地位该用什么鼎和簋呢？西周时期对此有明确的规定：天子用九鼎八簋，诸侯用七鼎六簋，大夫用五鼎四簋，士用三鼎二簋，而普通人则不能使用。这些规定在《周礼》中有明确记载，不能僭越。曾侯乙是诸侯国的国君，按照规定，他只能使用七鼎六簋。然而，在他的墓中却出土了九鼎八簋。对于这种情况，学术界有两种看法：一种认为曾侯乙僭越了礼制，另一种则认为这是古代的“加隆”礼，意思是死后会升一级，所以会出现九鼎八簋。先秦贵族的饮食方式与今天的分餐制有些相似。厨师在厨房做好饭菜后，仆人们会将盛放饭菜的大型食器搬到宴席上。贵族们不自己动手到鼎中取食，而是由仆人切肉取菜，分成一份份的送到主人与客人的案上。从饮食的角度看，分餐制无疑是一种更卫生的餐饮方式，也更符合贵族们的礼制和身份。案上的食物摆放位置也有严格的礼仪要求。《礼记ⷦ›𒧤𜣀‹中提到：“凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。以脯脩置者，左朐右末。”也就是说，左边放带骨头的肉，右边放不带骨头的肉。饭食放在客人的左边，汤则放在右边。主菜也就是细切的肉和烤熟的肉放在外边，醋和酱等放在里边。葱末之类的放在案子的末端，酒浆之类的放在右边。如果再加脯、脩两种干肉，那就使它们弯曲的部分朝左而放在最右边。与此相匹配的是，盛放不同种类食物的器具也有严格的讲究。比如古代盛饭的器具就分为四种：簋、簠、敦（du㬯𜉣€盨（x甯𜉣€‚它们都是所谓“盛黍稷稻粱器”，但区别在于簋是圆形，簠为长方形，敦为球形，盨则是椭圆形。簋一般都有锥形圆盖，其功用是将大鼎烹煮的食物盛入后加盖，既保温又卫生。曾侯乙墓出土的几只体积很小的小铜鼎很可能是用来放小吃的。较大些的推测应是用来盛放肉类的，它两耳明显外撇，束起腰部，鼎侧还有三只小兽在鼎边探头探脑，似乎想看看鼎里盛的是什么。鼎之所以重要，就是因为它的容量较大，只有贵族才能用得起，具有“别上下，明贵贱”的政治功能。

熱知識：吃了豬神骨胾可以長死不生

《我的爸爸在做𐟦†》第16话！现在还处于没有稿费的状态，感谢大家的支持！其实无论是100元10元还是0.01元，大家肯参与其中本身已经很有趣了，我都会看着大家的留言傻笑，很感激！本故事纯属虚构，不涉及任何真实事件人物地点，如有雷同实属巧合。上一话𐟔—大波罗油从头看𐟔— ...

「历史上的今天」758年10月30日（唐肃宗乾元元年九月癸巳），部分助唐平乱、由海道回国的阿拉伯、波斯军人，攻击广州城。他们是和城内的穆斯林商团（以阿拉伯、波斯人为主，并拥有黑人私兵）里应外合屠城的。他们将广州府库抢劫一空，城内屋宇付之一炬，把抢来的财物装上大船渡海回国。广州远在岭南，本 ...

隋朝故事：晋阳宫李渊睡隋妃，李世民劝唐公起事。晋阳宫监裴寂，为李渊旧友，刘文静知李世民不便劝父，特嘱他结好裴寂，作为导线。裴寂尝使酒好博，李世民投裴寂所好，尝引与宴胾，且故意输钱。裴寂遂日夕过从，彼此甚是欢洽。李世民因举密谋相告，裴寂徐徐答道：“恐尊公不从奈何？”李世民一再相恳，裴寂想了片时，方道：“有了有了，他日报命。”过了一两天，裴寂引李渊入晋阳宫，盛宴相待，饮至半醉，却走出两个美人儿，前来侑觞。李渊已酒醉糊涂，也不问明底细，还道是歌伎一流，乐得借色陶情，畅饮遣怀，不多时颓倒玉山，沉沉欲睡。酒色两字最足迷人，古来多少英雄，往往逃不过此关。两美人扶他入寝，伴宿一宵。及天已黎明，李渊才醒来，开眼一瞧，竟有两美人侍着，不禁咄咄称奇，连忙问及来历，乃是晋阳宫中的尹、张二妃。李渊大惊而起，慌忙趋出召问裴寂。裴寂答称不妨。李渊失色道：“这宫是天子的行宫，尹、张二美人，是天子留住行宫的嫔御，如何叫她侍寝？若被天子闻知，我还想保全性命吗？”裴寂笑道：“唐公！为何这般胆小？不要说起几个宫人，就是隋室江山，也可唾手取来。”李渊只是顿足，连呼：“误我！”忽有一人走报，突厥兵进寇马邑。李渊只好匆匆出宫，亟遣副留守高君雅，率兵出援。高君雅去了数日，即有败报到来，李渊很是不安。李世民乘间进言，请李渊速图大事。李渊叱他妄言，嘱令缄口。越日，李世民再向李渊密陈利害，李渊始觉心动，喟然叹道：“今日破家亡躯，由汝一人，化家为国，亦由汝一人了。”话虽如此，但因眷属尚在河东，一时不敢发难，忽由江都传到消息，乃是隋炀帝疑忌李渊，说他不能御寇，将遣使执诣江都，李渊益加惊惧。李世民复约同裴寂，共劝李渊及早定计。李渊为保身起见，也只好依他所议，勒兵待发。会江都又传到赦诏，仍令李渊照旧供职，李渊稍稍放心，暂且按兵不动。那李世民却急不暇待，已暗地差遣心腹，赴河东去接家眷，一俟眷属至太原，便拟兴师。这李渊的妻室，便是北周上柱国窦毅的女儿。窦毅曾娶周武帝姊襄阳公主，隋受周禅，窦女曾自恨我非男子不能救舅家，窦毅已目为奇女。后来画屏射雀，因李渊得中目，招为女婿。共生子四，女一，长名建成，次即世民，又次名玄霸、元吉，一女适临汾人柴绍。是时窦氏已殁，可惜不得见隋灭唐兴。李玄霸亦早逝，李建成、李元吉，接到李世民密书，便邀同柴绍，同赴太原。那刘文静已与李世民密谋起事，怂恿裴寂速即劝李渊。裴寂正恐宫人侍寝事泄被罪，屡次催李渊起兵。李渊乃释出刘文静，令他诈为敕书，发太原、西河、雁门、马邑人民，使讨高丽。百姓怎知诈谋，急得魂梦不安，日夕思乱。偏马邑乱首刘武周，闯入汾阳宫，掠得宫中妇女，往献突厥，请他为助。突厥竟立刘武周为定杨可汗，僭号称元。又有流人郭子和起兵榆林，金城校尉薛举，起兵陇西，西北一带，几无宁宇。刘武周又逼近太原，闹得李渊无法图存，不得已冒险起事。可巧高君雅回城乞援，李渊佯与议事，还有副留守王威，也在座中。刘文静引入司马刘政会，讦告王威与高君雅，潜召突厥入寇。两人怎肯诬认，正在辩论，李世民已引兵趋入，立将两人拿下，送入狱中。才阅两日，突厥兵数万人，果入寇晋阳（既太原），李渊命裴寂等埋伏城逈，竟将城门洞开。突厥兵不敢驰入，回头径去。李渊遂诬称王威与高君雅，实召外寇，斩首以徇。兵民信为实事，哪个为两人呼冤！李建成、李元吉与柴绍同至太原，李渊因家眷已至，便好安心发兵。刘文静恐突厥牵制，劝李渊自作手书，通好突厥，噉以厚利。突厥始毕可汗，惟利是图，当然应允。且云唐公当自为天子，方出兵马相助。李渊不敢骤然称尊，用裴寂计，尊隋帝为太上皇，立代王杨侑为帝，移檄郡县，改易旗帜，阳示突厥有更新意；并与突厥订约，共定京师，有土地归唐公，子女玉帛归突厥等语。突厥遂馈马千匹，作为军资。李渊即遣李建成、李世民，往攻西河郡，一鼓即下，擒住郡丞高德儒。李世民面责高德儒道：“汝指野鸟为鸾，欺惑人主，我故特兴义师，前来诛汝。”说至此，即令将高德儒推出斩首，此外不戮一人，令百姓各安旧业，远近称颂。李建成、李世民，引还晋阳，往返只越九日。李渊大喜过望，遂自称大将军，开府置官，发仓赈民。裴寂为大将军府长史，遂将晋阳宫中子女玉帛，俱移送将军府中。于是尹、张二妃，由李渊老实受用，左拥右抱，趣味可知。已开后世宫闱之祸。待至新秋，李渊亲自督兵西行，留下季子李元吉居守晋阳，传檄示众，无非说是发兵入关，拥立代王。代王杨侑却遣郎将宋老生屯霍邑，大将军屈突通屯河东，两路拒李渊。李渊途中遇雨，不能急进。会接李密来书，自恃兵强，欲为盟主。李渊姑与周旋，复书推李密，令他塞住河洛，牵缀隋兵。好几日才得天晴，用李建成、李元吉为前驱，进攻霍邑，阵斩宋老生，乘胜下临汾、绛郡，招降韩城。刘文静出使突厥，也引突厥兵五百人，马二千匹，前来相会。关中积盗孙华望风投顺，愿为向导，遂引李渊渡河。另在河东留住偏师，围攻屈突通。关中士民，陆续趋附。冯翊太守萧造，亦输款投诚。李渊再命李建成、刘文静等屯永丰仓，守住潼关，控制河东。李世民、刘弘基等往略渭北，自寓长春宫，居中调度。忽来了一队娘子军，为首的女英雄，就是李渊女儿，柴绍妻室。她本熟谙武略，因与从叔李神通，募集丁壮，起应父兄，夫妻相聚，骨肉重逢，自有一番欢愉气象。李世民进屯泾阳，收降关中群盗，有众九万人。柴绍夫妇，各置幕府，亦随李世民同进。代王杨侑急命将军阴世师，郡丞骨仪，保守关中，登城备御。那李世民复自泾阳出发，一路秋毫无犯，经过延安、上郡、雕阴诸境，无不叩马迎降，因向长春宫报捷，请李渊督兵会攻。李渊乃启节西行，往会李世民。李世民已先抵长安城下，至李渊来会师合兵二十余万，先遣使传谕守吏，愿拥立代王。守将阴世师不服，叱回去使。李渊乃下令攻城，并约将士入城后，不得犯隋七庙，及代王宗室。将士奉令攻扑，前仆后继，连日不退。军头雷永吉首先登城，余众随上，杀散城头守卒，逾城开门，迎纳李渊军。阴世师、骨仪战败被擒。代王杨侑年只十三，有甚么能力，逃匿东宫，抖做一团。李渊率军搜寻，得见代王，当下将他拥出，徙居大兴殿后厅，自寓长乐宫与民约法十二条，悉除从前苛禁，杀阴世师、骨仪等十数人，余皆不问。越日，即拥立代王杨侑为皇帝，遥尊炀帝为太上皇，改元义宁。此举毋乃多事。李渊自为大丞相，都督内外军事，晋封唐王。命李建成为世子，李世民为秦公，李元吉为齐公。

古代饮食奇珍——鲍鱼。鲍鱼的古今叫法有所不同。我们如今所说的鲍鱼，在古代被叫作蝮鱼。古代人通常把整体腌制的鱼类统称为蝮鱼。 ? 秦始皇死后，秦二世并没有向外界发布秦始皇去世的消息，反而用整车鲍鱼掩盖秦始皇的尸体，都是指这种鲍鱼加工品。 ? 到清朝时，人们才把蝮鱼完全改称为鲍鱼，而称古之蝮鱼为腌鱼、糟鱼或于鱼。 ? 鲍鱼是一种爬附在浅海低潮线以下岩上的单壳软体动物，外壳坚硬，多呈耳状，壳体下部伸展出软厚的肉质，呈椭圆形。 ? 鲍鱼用壳下的足部肌肉来附着礁石和爬行。这些足部肌肉臾脆柔滑、清香细嫩，是美味的海珍品，自古以来便为食家所共识。 ? 鲍鱼还有九孔螺的别名，医家称其壳为石决明。北齐颜之推曾说过，鲠鱼壳上一个月生长一孔，等长到十二个孔便不再生长了。 ? 这个说法虽然不确切，但是也展现出了古人对鲍鱼这一海珍的研究。 ? 古人很早就发现了鲍鱼的美食价值。据考古学家发现，我国东部沿海的新石器遗迹中，就有人类食用过的鲍鱼残壳。 ? 文献记载，西汉末年，王莽出军不利，接连打了几场大败仗，他愁得连饭也吃不下，只能喝点酒，吃几块鲍鱼。这说明，在汉代宫廷饮食中，鲍鱼已是首推的珍味。 ? 在汉魏两朝的时期里，鲍鱼更是成为了当时饮食界绝佳的奇珍异品。 ? 光武帝时，占据青州的军阀张步曾向朝廷派出使节，随行携带的礼品便有鲍鱼。汉时青州管辖山东半岛的大片海域，这里正是古代鲍鱼的高产区。 ? 张步用鲍鱼当做给光武帝进献的礼物，足以说明在当时鲍鱼绝对算得上是珍品。 ? 另外史家还记载临淄人吴良受到太守嘉奖时，被赠予鲍鱼百枚，可见在山东地区鲍鱼同样是上好的礼物。 ? 曹操可谓一世之雄，他就特别喜欢吃鲍鱼，在他死后，他的儿子们为其祭典，总要把鲍鱼供放到灵位前。 ? 魏文帝曹丕还曾派遣赵咨馈赠给吴王孙权鲍鱼千枚作为厚礼。由此可以看出在当时，鲍鱼在饮食领域中倍出风头，为世所重。 ? 古时的鲍鱼多产于山东沿海，尤以登、莱境地出产者为绝品。起码到南朝时期，江南人尚不知从本地海域采捕鲠鱼，只有依赖山东半岛的产品输入。 ? 由于南北二朝分峙，战火时发，有时交通堵塞，鲍鱼之价也为之递长。 ? 尽管鲍鱼物少价高，但讲求美食奢侈的南朝士人仍然穷索不止，拼力追求珍美海味的事受。 ? 宋朝时，鲍鱼的产量还算丰硕，很多人都有幸品尝。不过鲍鱼的价格却居高不下，始终占据着华庖豪筵的顶尖位置。 ? 在北宋都城开封，贵人官家均嗜好鲍鱼的美味，苏轼为此写有一首《鲍鱼行》诗：“东随海舶号倭螺，异方珍宝来更多。磨沙瀹沈成大胾，剖蚌作脯分余波。” ? 宋金时期，人们对海珍品开始品头论足，好事者甚至排列其美食位次，有推崇江瑶柱者，有赞美沙鱼皮者，但已有不少人把鲍鱼奉为海珍之首。 ? 看来，鲍鱼诱人的美味，确实征服了古代不少的美食家。 ? 明清时期，我国南北海域的鲍鱼都被人们发现并被采捕，如辽东海域出产的簸鱼就曾名噪一时。

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