汆水最新娱乐体验_明明水这么多还要节约用水(2024年11月深度解析)
中医药膳——黄芪养阴排骨汤,辅治糖尿病(阴虚型)解析【参考】 中医药膳:黄芪,玉竹,芡实,排骨,冬瓜。 功效:益气养阴,补骨益髓。药膳理念:基于糖尿病病位在肺脾(胃)肾,以气虚、阴虚为主,伴有骨质疏松而制作的药膳。 制作:排骨汆水后加姜、葱、料酒及药材黄芪、玉竹同炖40分钟后加新鲜芡实(干品可以同药材一起炖),20分钟后加冬瓜片。出锅前加入适量嫩芹菜叶和食盐调味。 中医解析:黄芪健脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌。玉竹养阴润燥、生津止渴,芡实益肾固精,健脾止泻,除湿止带,冬瓜利尿,清热,化痰,生津,解毒,共奏益气养阴,补骨益髓之效。 注意事项:本药膳痰湿体质慎用,高尿酸血症患者慎用。 注:中药方剂用量需辨证处理,仅供参考。#玉竹# #糖尿病# #二型糖尿病# #药膳# #中医药膳食疗# #中医药膳# #消渴症# #消渴# #消渴症#
以下是一些制作麻辣兔头的常见方法: 一、基础处理 解冻与清洗血水 如果兔头是冷冻的,先进行解冻,然后用清水冲泡,将血水冲洗掉。 初次煮制(汆水) 把兔头放入清水里煮一下,可加入葱姜、料酒等去腥。如在一些做法中,兔头冷水下锅,加入葱、姜、料酒各适量,大火烧开后打掉浮沫,煮5 - 6分钟(有的做法是煮到兔头表面的血污去除即可),然后捞起来用凉水冲洗或透一下,使兔头更干净。 修剪 这是很关键的一步,要把兔头处理干净。包括把嘴掰开,清除里面的脏东西、粘稠物、淤血等;还要修剪耳朵、眼睛、口腔毛发、喉管淋巴等部位;有的做法还会剪掉兔头上的气管;兔嘴角的茸毛也要去掉;另外,有的会将兔头宰一刀(不要宰断)方便入味,或者把耳根、眼皮及喉管一一剪掉。 二、卤水调配与卤制 卤水香料准备 不同做法有不同的香料配方。 例如一种配方为八角6颗、桂皮半块、香叶10片、砂仁5个、山奈7片、草果5个、罗汉果1个、陈皮一块、小茴香1把、新一代辣椒2把、茂纹红花椒1把,再搭配盐、鸡精、味精、白糖各半勺、黄豆酱油小半瓢。 还有配方是八角50克、草果20克、桂皮15克、丁香10克、花椒20克、白蔻10克、香砂仁12克、白芷8克、香果6克、子弹头辣椒18克、山耐12克、良姜12克、香叶10克、甘松6克、栀子8克。 也有使用香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香叶、小茴香各30克,丁香10克,草果、紫草、排草、灵草各20克)、二金条干辣椒400克、花椒150克、生姜300克、葱结350克、料酒420克、盐500克的。 卤制过程 将配好的香料与盐、味精、鸡精、胡椒粉等调味料搭配(有的还会加入辣椒、花椒),然后把兔头放入卤水中。 小火慢卤,卤制时间在20 - 30分钟不等,有的做法卤好后还会焖制一段时间,如焖30分钟;也有的卤20分钟后离火浸泡40 - 60分钟。 三、后期加工 炸制 有的做法在卤制后会进行炸制,如将卤好的兔头放入七成热的油(如97号菜籽油)中炸香,炸至金黄色捞出。 炒制调味 锅留底油,下入姜、葱、蒜炒香,炒干水汽后下入辣椒面炒出红油,再加入孜然、花椒、芝麻等炒香,倒入兔头,调味(放入味精等调味料),倒入红油,烧开后出锅;也有的先放少量红油,再放辣椒面炒香,关火后加入适量的鸡精、味精、白糖、孜然、十三香、风味豆豉、花椒粉、黄豆粉等调料,下兔头炒香后加上熟芝麻翻炒均匀出锅;还有的加入花椒面、油辣子、十三香、味精、鸡精、红油等调料,再加入花生碎、葱花等拌匀即可。有的做法还会将兔脑壳泡在调料中一天一夜使其更入味。 (制作有问题找小爱同学 与博主无关)
魔芋烧鸭到底是生爆还是汆水呢?今天就将正确方法分享给家人们,太赞了!「新星闪光计划」十七粒糖的微博视频
岳麓美食!实惠又美味 感谢长沙岳麓区的本地朋友推荐!爬完岳麓山后直奔这里,完全没有踩雷!(谢老九肉联厂)这里就像是乡下农家小院,非常接地气!𒊊推荐菜品: 咸蛋黄蒸五花肉:咸蛋黄和五花肉的结合,香气扑鼻,分量足,适合下饭。 谢老九大炒肉:只有他家才有的独特味道,肉质鲜嫩。 酸辣椒炒牛肉丝:酸辣椒的酸味和牛肉丝的鲜美结合,非常开胃。 生汆猪红汤:猪红汤鲜美,汆水的猪红口感细腻。 这些菜品不仅味道好,而且价格实惠,非常适合家庭聚会或者生日聚餐。
甜酸斋和咖喱斋,你更爱哪一款? 大家早上好呀!今天我想和大家分享两款我家常做的小吃——甜酸斋和咖喱斋。这两款小吃简直是我的心头好,甜酸斋酸甜可口,咖喱斋香辣诱人,你们更喜欢哪一款呢?快来看看吧! 甜酸斋食谱 材料准备: 面筋 1/4 斤 葱白 1 段 调味料: 蕃茄膏 1 汤匙 蕃茄酱 4 汤匙 海盐 1/2 茶匙 黄糖 4 汤匙 喼汁(不用李派林)1 汤匙 豉油 1 汤匙 米醋 1 汤匙(可以用苹果醋,西洋醋会比较酸) 水 1/2 碗(饭碗) 制作步骤: 先将面筋放入滚水中汆水15分钟,待其变软后捞出,用水冲洗干净,然后榨干水分。接着用白镬将其炒至干身备用。 热锅倒少许油,先炒香蕃茄膏,再加入蕃茄酱、糖、盐炒匀。然后加入水和剩余的调味料,搅拌均匀后煮滚(记得试味)。最后将面筋放入锅中,小火焖煮15分钟即可。 小贴士: 调味料的量可以根据个人口味调整甜酸度。 如果煮好后汤汁过多,可以加少许生粉水收汁,或者开大火收汁,但要不停搅拌防止粘锅。我个人煮的时候不加生粉水,也不用大火收汁,刚刚好。 白镬炒面筋时,最好用易洁锅处理。 咖喱斋食谱 材料准备: 面筋 1/4 斤 洋葱 1/2 个(切丝) 蒜瓣 2 粒(切片) 葱白 1 段 调味料: 日式咖哩砖 2 件 黄姜粉 1 茶匙 黄咖哩酱 1 汤匙 咖哩粉 1/2 茶匙 黄糖 2 汤匙 水 1/2 碗 豉油 1 茶匙 洋葱粉 1 茶匙 制作步骤: 先将面筋放入滚水中汆水15分钟,待其变软后捞出,用水冲洗干净,然后榨干水分。接着用白镬将其炒至干身备用。 热锅热油,先炒香洋葱、葱白和蒜瓣,然后加入咖哩砖、咖哩粉、咖哩酱和糖炒香。接着加水搅拌均匀,煮滚后加入剩余的调味料(记得试味)。最后将面筋放入锅中,小火焖煮15分钟至收汁即可。 小贴士: 可以根据个人口味调整咖喱的辣度和甜度。 煮好后如果汤汁过多,可以加少许生粉水收汁,或者开大火收汁,但要不停搅拌防止粘锅。我个人煮的时候不加生粉水,也不用大火收汁,刚刚好。 白镬炒面筋时,最好用易洁锅处理。 希望大家喜欢这两款简单又美味的小吃!无论是甜酸斋还是咖喱斋,都是我家餐桌上的常客。快来试试吧!
自制麻辣味炖牛肉,暖心又美味! 最近看综艺《做家务的男人》,被袁弘的一锅牛肉馋得不行!于是决定自己动手试试,结果真的太好吃了! 材料准备 牛腩 土豆 胡萝卜 素鸡(豆制品,喜欢的话可以加) 调料清单 生姜 大蒜 大葱 洋葱 花椒 干辣椒 八角 桂皮 香叶 草果 料酒 小茴香 豆瓣酱 制作步骤 处理牛腩:先把牛腩放入冷水中,加料酒和生姜汆水,过程中有血沫要随时捞出。汆过水后捞出切小块备用。 炒香料:热锅热油,放入香料炒香,小火炒以免糊锅,家里香气扑鼻!感觉在做火锅底料一样。 加入豆瓣酱:放入豆瓣酱炒香,然后倒入热水,把牛腩下锅,再把配菜依次下锅,盖上盖子大火焖煮再转中小火煨。 焖煮:炒锅煮完后转入电饭锅焖煮,直到所有食材酥烂,汤底浓郁。然后装盘出锅。 小贴士 一定要多蒸点米饭,因为这锅牛肉真的太好吃了!我家老公整整吃掉一锅米饭!口味是辛辣味和麻辣味,特别下饭,拌饭吃特别赞!天冷的时候炖一锅真的很暖和又美味!喜欢的朋友们可以在家试试哦!
黄咖喱土豆炆牛腩好好吃! 土豆一定要切大块些,这样可以充分吸收咖喱味,而且口感软绵不烂 食材(2人份): 牛腩 1斤、洋葱 1个、土豆 2个、黄咖喱酱 70g、椰奶 500ml、水 100ml、鱼露 1汤匙、椰糖 1汤匙、生粉水 适量 做法: 1) 牛腩切块后汆水5分钟,冲洗备用。 2) 土豆去皮切块,洋葱切条。 3) 锅中加热2汤匙油,爆香黄咖喱酱,倒入椰奶,再加入牛腩、椰糖和水煮沸。随后加入土豆小火煮30分钟熄火,盖着锅盖焖30分钟。 4) 再开小火煮30分钟熄火,盖着锅盖焖30分钟。如此反复2-3次至牛腩口感软硬合适即可。期间可用汤勺撇走表面浮油。 5) 最后加鱼露调味,加少量生粉水收汁即可。 #初冬连更计划#
益阳刘嫂柴火饭庄:地道美味等你来尝 益阳刘嫂柴火饭店 如果你来到益阳,想要品尝地道的柴火饭,那么这家店绝对值得一试。以下是一些推荐的美食: 1️⃣ 红烧牛蹄:牛蹄炖得非常入味,口感软糯,胶质丰富,绝对让你吃得停不下来。 2️⃣ 黄焖土鸡:鸡肉新鲜地道,香嫩可口,汤汁鲜香,口味和香气十足,让人回味无穷。 3️⃣ 干锅肥肠:肥肠与大蒜一起红烧,Q弹入味,特别下饭,绝对是米饭杀手。 4️⃣ 干锅鳜鱼:鳜鱼汆水后焖制,鱼肉鲜嫩多汁,鲜爽可口,吃完一份还想再来一份。 如果你对柴火饭有兴趣,不妨来这家店尝尝,绝对不会让你失望。
淡水蛤蜊 淡水蛤蜊,真的是一种非常特别的食材!最近我在厨房尝试了几道淡水蛤蜊的美味做法,真的惊艳到自己。今天就来跟大家分享一下淡水蛤蜊的生长环境、食用方法以及几种超美味的做法。 🧔长环境𗡦䨜其实并不是生长在海水里,而是喜欢在咸淡水交界处。它们主要分布在沿海地区,尤其是那些有丰富淡水和咸水交汇的地方。像霞浦这种地方,以前河道上有满水,现在水位下降,露出了这些藏在石头缝里的宝贝。淡水蛤蜊的外观也很特别,壳是紧闭的,肉质鲜美,个头大的时候简直像小朋友一样可爱。 食用方法 淡水蛤蜊虽然美味,但处理不好可能会有风险。买回来的蛤蜊要先放在淡盐水中,加几滴油,让它们吐沙。浸泡时间可以稍微长一点,这样沙子会吐得更干净。处理时,记得在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略泛白,这样蛤蜊的鲜味就完全出来了。千万不要再加味精或盐,以免味道过于浓烈。煮熟后直接捞起,去掉壳就可以享用啦!不过要注意,不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。 味做法𒊱️⃣ 蛤蜊汤面:先将蛤蜊洗净,汆水备用。小白菜烫熟,大蒜拍碎爆香。加入蛤蜊、料酒和酱油,大火炒拌后焖至开口。锅中注入清汤或水,煮滚后加盐调味即关火。面条煮熟后挑入面碗,加入调味清汤和炒好的蛤蜊即可。 2️⃣ 芙蓉蛤蜊:将蛤蜊洗净汆水,捞起取肉。蛋清打成泡糊汆水备用。将蛤蜊肉放在泡糊上,再放入蒸锅大火蒸12分钟。调好料汁(生抽、蚝油、淀粉、清水),熬制稍微粘稠后浇到蒸好的蛤蜊上,撒上葱花即可。 3️⃣ 辣炒蛤蜊:蛤蜊洗净后用盐水泡30分钟吐沙。冷水下锅煮沸2分钟,捞出沥干。调好酱汁(料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉加水),锅内烧油,加入蒜末和姜片炒香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入蛤蜊和小米辣,大火翻炒收汁即可。 4️⃣ 蒸蛤蜊:蛤蜊洗净后用盐水泡30分钟吐沙。冷水下锅煮沸2分钟,捞出沥干备用。蒸锅铺上姜片,再放入蛤蜊,加料酒和蒸鱼豉油,大火蒸10-12分钟。取出后淋上甜辣酱,简单搅拌一下,再次放入微波炉加热30秒,最后撒点葱花即可。 淡水蛤蜊的做法真的很多,而且每一种都简单又美味!大家有空可以试试哦! 今天的分享就到这里啦!你们有没有什么特别喜欢的做法或者有什么疑问呢?欢迎在评论区和我互动哦!期待大家的反馈和互动!찟颀𓀀
三色菊花鱼:视觉与味觉的双重盛宴 三色菊花鱼,从食材的选择上就彰显了杭帮菜对原料的考究。草鱼,这种常见却又富含鲜嫩口感的鱼类,是这道菜的主角。草鱼通常栖息于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,在杭州地区深受老百姓喜爱,因其肉质鲜美且经济实惠,成为了这道佳肴的理想原料。 主料:草鱼1500克,菠菜100克,胡萝卜100克 辅料:绍酒10克,精盐10克,生姜15克,食用油1000克(实耗50克),生粉50克,味精5克,番茄沙司10克 制作要点: ●草鱼宰杀洗净,取两爿净肉,一半制成鱼茸待用,一半切成菊花状待用。 ●菠菜洗净汆水制成菠菜汁,胡萝卜洗净制成胡萝卜汁,各取三分之一的鱼茸放入制成绿色和黄色的鱼茸,剩三分之一本色鱼茸。 ●将每色鱼茸分别做成鱼圆、鱼青丸及鱼糕,做熟后取三只小盘,分别堆上三色鱼圆、三色鱼青丸、三色鱼糕。 ●菊花鱼块用绍酒、精盐、味精浸渍,拍上生粉炸成菊花状放入篮中。 ●其上点缀番茄沙司,将装好的三盘三色鱼放在下方即可。 从外观上看,三色菊花鱼就像一幅精美的画卷。盘中盛开的“菊花”,花瓣栩栩如生,色彩斑斓,有鱼本身的白色,还有用蔬菜汁染成的绿色和黄色,如同真的菊花在盘中绽放。周围搭配的鱼圆、鱼青丸和鱼糕,像是守护着菊花的精灵,每一颗都圆润饱满,充满诱惑。 当品尝这道菜时,你会被它的口感所折服。鱼茸制成的鱼圆、鱼青丸和鱼糕,口感嫩滑,入口即化,每一口都能感受到鱼肉的鲜美和厨师的匠心。而菊花鱼块,外酥里嫩,炸得金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鱼肉,在咀嚼中,绍酒、精盐、味精的味道充分释放出来,再加上淡淡的番茄沙司的酸甜,让整个味蕾都沉浸在一种美妙的享受中。
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