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焙最新娱乐体验_焙念bei还是pei(2024年12月深度解析)

内容来源：鱼水欢网络所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

顶焙司康饼，宝宝新宠！早上醒来，突然特别想吃司康饼那厚实的感觉。幸好家里有顶焙面粉，平时都是用中筋面粉做，这次尝试用顶焙家的两款面粉试试。结果出来的成品也很不错，香气扑鼻。这款司康饼不仅适合大人，还可以给小孩子做零食，简单又老铁站，真是机智如我。材料准备𐟑‡𐟑‡𐟑‡ 顶焙面粉高筋+低筋：230克纯牛奶：80毫升鸡蛋：1个泡打粉：5-8克盐：1克糖：35克操作步骤𐟑‡𐟑‡𐟑‡ 将干性材料混合均匀，然后加入软化的黄油，搓成有点粗糙的粉状。（这一步我忘记拍照了，手都是粉）将牛奶和鸡蛋混合液倒入面粉团中，稍微揉成团即可。擀成不到1厘米的厚度，放在烤盘上，刷上蛋黄液（我给摔成全蛋液了）。烤箱上下火180Ⱙ℧ƒ�分钟（预热烤箱的时候刷蛋液哦，省时间哈哈哈），然后上下火180Ⱔ𘭤𘋥𑂧ƒ䲰分钟，好了闷一会儿。出炉后的司康饼香气十足，来一杯茶或者咖啡，都是不错的选择。

山有德建厂纪念砖：记住时间的味道 2010年，周五和周六两兄弟开始了他们的制茶之旅，专注于研究安化黑茶的“全火焙”古法工艺。经过多次试验和改进，他们不断调整七星灶的尺寸结构，探索不同柴火的材质、形制和干湿程度，以及火力大小与茶坯厚度和干燥时间的平衡。经过五年的潜心研究，他们终于注册了“山有德”品牌，并以“玩家级安化黑茶”作为品牌理念。他们精选了安化海拔最高的九龙池林间茶作为原料，采用“全火焙”工艺精制出100担一级毛茶，并储存在木仓中。2022年，山有德扩建了新厂，这不仅是对他们多年制茶经验的总结，也是对易经、中医、中药炮制以及岩茶、白茶、普洱茶制作技艺的深入学习与借鉴。从2015年到2022年，那100担全火焙的九龙池毛茶在木仓中陈化了七年，逐渐散发出迷人的香气。新厂的蓬勃发展，为这款经典之作提供了完美的雕琢环境。当山有德决定制作一款建厂纪念茶时，两兄弟一拍即合，决定将这100担视若珍宝的家底全部用于这款纪念砖的制作。这款纪念砖取名为“记住时间”，既是为了纪念山有德的创业历程，也是因为在这款茶砖中封存了七年的岁月精华。他们希望通过这款茶自勉，并与热爱茶文化的朋友们共勉。

凹富后茶香：焙火工艺与香气口感全解析 𐟔堦Ž⧴⥇䥇𐥍•丛的焙火工艺，我发现好的单丛茶一定是经过充分焙制的，焙火到位（抽湿茶则不推荐❌）。焙火到位的单丛茶，香气既高雅又持久，闻香和品饮都令人愉悦。 𐟔堤𛥤𘋦˜麗‘个人的一些不成熟的看法，欢迎大家指正！ 𐟒𐠥‡𙥯Œ后（包装今天被我扯坏了𐟓毼‰ 𐟒𐠥𙲨Œ𖥒Œ茶汤见图𐟓𘊊𐟒𐠩晦𐔯𜚨🙦쾨Œ𖧚„香气以栀子花香和甜奶油香为主，香气浓郁且持久，入水后香气更浓。 𐟒𐠥㦄Ÿ：汤感厚实，顺滑，回甜迅速。 𐟒𐠦€𛧻“：如果你喜欢鸭屎香，这款茶绝对值得推荐；如果你更喜欢奶香，这款茶同样值得一试！

这款肉桂茶，你尝过吗？𐟌🊦œ€近才发现这款肉桂茶，真的是神仙级别的美味！𐟤銊这款肉桂茶采用中足火焙制，一入口就能感受到满满的肉桂香气，焙火香的叠加让香气更加浓郁，瞬间充满了口腔。𐟌𘰟’𐟌𚰟Œ🊊肉桂香过后，花香、果香、甜香依次在口中弥散，香气变化多端，清雅曼妙，真的是让人爱不释手。𐟘𐟘𐟘 对于岩茶新手来说，这款肉桂茶可能有点挑战，但对于有一定茶龄的老茶客来说，这款茶的香气浓郁，协调感适中，完全是岩茶的典范，而且性价比也很高，强烈推荐一试！𐟑𐟑𐟑

安馨屋欧包+焙叔乳酪，绝了！最近尝试了安馨屋的欧包和焙叔的乳酪，真是让人欲罢不能！先来说说安馨屋的欧包吧。 𐟍ž 培根蟹棒土豆 - ❤️❤️❤️ 这款咸口欧包真是我的心头好！里面有大量的土豆和蟹柳，虽然培根略显不足，但整体口感非常棒，绝对不会腥。 𐟍ž 南瓜蔓越莓核桃 - ❤️❤️❤️❤️ 这款欧包简直是我的最爱！南瓜的口感绵软湿润，搭配核桃碎和蔓越莓，甜而不腻。听说另一款南瓜的更好吃，但我这个已经让我欲罢不能了。 𐟍ž 紫米奶酪 - ❌❌ 这款真心不推荐，紫米不粘不糯，甚至有点夹生，奶酪也没有奶味，真的是886。 𐟍ž 麻薯榛子巧克力 - ❤️❤️❤️ 这款面包体不是全麦的，所以非常软，里面的巧克力可以流心，榛子也很香。不过麻薯有点稀稀黏黏的，没有嚼劲，整体偏甜，不会回购。 𐟍ž 桂花芋泥豆乳 - ❤️❤️ 这款中规中矩，芋头的本味，桂花和豆乳的味道都不突出，但也不会出错。 𐟍ž 芋泥麻薯肉松 - ❤️❤️❤️ 比起芋泥豆乳，我更推荐这款，可能是因为肉松怎么吃都好吃吧，哈哈哈。接下来说说焙叔的芋泥乳酪团子。姐妹买了4个，给了我一个巧克力味的。芋泥打得特别细腻，感觉加了牛奶调，奶香味十足。中间的巧克力乳酪是安佳的，偏酸，我个人不是很喜欢带酸味的巧克力乳酪。肉松是有肉丝的那种（安馨屋的就更像肉松粉），整体还是好吃的！冻啃绝对好吃！总的来说，这次的尝试非常满意，期待下次的新品！

苏州探店：焙家国潮糕点，甜品控必去！探索苏州，发现了一家让人欲罢不能的宝藏烘焙店——焙家•国潮新中式糕点！𐟎‰ 这里不仅有各式各样的爆款甜品，还有让人回味无穷的美味糕点。 𐟍𐠦拉米苏这款冰镇提拉米苏，口感细腻，慕斯般的质地让人惊喜连连。与传统的手指饼干不同，它采用蛋糕胚制作，带有浓郁的咖啡香气，性价比超高，仅需10元一块。 𐟧€ 芝士脆招牌芝士脆，满满的芝士香气，咸香可口。它的长度与手指饼干相当，口感酥脆，是追剧或追星时的完美零食。保质期长达7天，且配有自封条，方便保存。 𐟐™Ž皮Q芯卷这款虎皮Q芯卷，糯糯的口感让人无法抗拒。拉丝的麻薯搭配肉松海苔，每一口都是满满的幸福感。 𐟓 店铺信息店名：焙家•国潮新中式糕点地址：苏州市凤凰街265号（1号线临顿路200米处）营业时间：10:00-20:30 快来焙家，享受一场甜蜜的味觉之旅吧！𐟍찟퀀

苏州爆浆麻薯店，甜品控必去！走在苏州的凤凰街上，远远就能闻到空气中弥漫的奶香味。走近一看，原来是【焙家】的招牌！之前朋友一直推荐，这次终于有机会亲自去探访了𐟑€ 一进店，我就被【爆浆麻薯】吸引住了。一个个小巧诱人的麻薯，味道选择多样，我挑了三种口味和几款其他甜品。付完钱后，迫不及待地尝了一口。【芋泥麻薯】一口咬开，满满的芋泥瞬间爆开，浓稠的芋泥搭配QQ弹弹的麻薯，一口下去超级治愈☁️。味道纯正的芋泥，甜度适中，不会过甜。【巧克力麻薯】内心是巧克力味，相比芋泥的浓稠，这个口感更绵密软滑。麻薯的外皮也是巧克力的颜色，浓浓的巧克力香𐟍룀‚作为巧克力爱好者，这款简直是我的最爱𐟒• 【酸奶麻薯】对于不喜欢甜食的人来说，这款简直是福音𐟎𕣀‚内心是酸奶的感觉，酸酸甜甜，清爽不腻。朋友最喜欢这款了❣️ 每盒的麻薯数量很多，价格也非常亲民，女生十几块钱就能享受到的快乐☀️。店里有自己的手工烘焙坊，每天都是新鲜现做的。到了下午3:30之后𐟕就差不多卖光了。店里的其他甜品也都非常好吃，没有一样踩雷𐟒㣀‚装修环境很好看，有椅子坐，还有店铺周边，种类繁多非常好看。【地址】 𐟓凤凰街265号【焙家】 𐟚„地铁1号线临顿路2号口出，步行300多米就到啦快带上你的闺蜜𐟑�𜦜‹友𐟑밟𜥎𛤽“验爆浆的快乐吧𐟓　

𐟔姃䧮𑧄™铁观音：失败中寻得的惊喜𐟌𑊰Ÿ˜…𐟔堧ƒ˜焙铁观音，真是一次难忘的经历。烤箱的温度控制，真的是让人捉摸不透。一开始，低温就让我头疼不已，温度波动大得让人心累。𐟘“ 到了后来，茶叶开始泛焦，散发出炒瓜子的味道，这可不是我想要的。𐟙…‍♂️ 只好提前结束这次不成功的实验，大约一个小时左右。火功香不够，韵味也没出来。不过，失败是成功之母，再试几次，相信能焙出好茶。 𐟌🰟’砥𙸨🐧š„是，这款铁观音的底子非常好。尽管刚焙完带着燥气，但喝起来依然不涩。从头到尾，生津状态都保持得很好。𐟑Œ 焙后，汤色加深，清澈度、甜度和饱满度都比青茶时有显著提升。如果焙得恰到好处，加上我单独焙的电费，性价比也相当高。𐟒ᠨ🙧獥𐝨𜌥€𜥾—继续下去。 𐟔尟𕠨™𝧄𖧄™火铁观音不是新鲜事，但大多数人都不清楚是用什么方法焙的。我用岩茶的价格，却能喝到类似岩茶的味道，这难道不是一种乐趣吗？𐟘‰ 整理好数据，过几天再来一次，期待能分享两泡好茶。届时，看看如何操作，就这样，收工打游戏。𐟎ƒ

焙叔的店欧包推荐：减脂期也能放心吃！ 𐟔堥䧥彯𜌤𛊥䩨恧𛙥䧥Ž訍一个最近在做活动的宝藏店——焙叔的店！这家店的欧包真的是让人欲罢不能，快来看看吧！ 𐟌Ÿ 双莓蝶豆花欧包这款欧包真的是颜值与美味并存！蓝莓奶酪和蔓越莓奶酪的组合，口感清新独特，入口即化，真的是让人惊艳的美味体验！ 𐟌Ÿ 蛋皮墨鱼肠米面包喜欢咸口欧包的朋友们，这款绝对不能错过！Q弹的墨鱼肠和绵密的肉松奶酪酱，外面包裹着香软的蛋皮，再加上糯糯的米面包胚，真的是一口沦陷！ 𐟌Ÿ 生椰拿铁欧包这款欧包的香气浓郁，微苦的咖啡和可可搭配椰蓉碎，口感新颖，用的是粘米粉和糯米粉制作的面包胚，糯叽叽的口感让每个女孩都无法抗拒！ 𐟌Ÿ 芋泥流心大米面包这款欧包元素经典，芋泥、芝士、肉松、咸蛋黄，虽然经典但绝对不会腻。入口即化，真的是让人欲罢不能！ 𐟌Ÿ 芋泥碱水包 & 金枪鱼碱水贝果焙叔的店的碱水系列也是一绝，即使不加热也完全不干硬，入口哽哽啾啾，超级有嚼劲！喜欢碱水面包的朋友们一定要试试！ 𐟔堥楤–，这些欧包都是零卡代糖制作的，减脂期的朋友们也可以放心大胆地享用哦！

武夷岩茶走水焙：高温短时，茶香初现武夷岩茶的制作工艺，真是门学问。经过炒青和揉捻之后，茶青们就要迎来第一次与火的亲密接触——走水焙。这一步，可谓是整个制作过程中至关重要的一环。走水焙，顾名思义，就是把炒青和揉捻后的茶青放在焙笼里，通过加热的方式，把大部分水分蒸发掉。除了蒸发水分，走水焙还有一个关键作用：消灭剩余的酶活性。炒青后，茶青里还残留一些酶的活性，这些活性酶会继续发酵，导致茶叶质量下降。所以，走水焙要彻底消灭这些酶活性。走水焙的火温较高，时间却很短。这是因为既要蒸发水分、固定条索外形，又要灭酶活性，还不能让茶青的香气蒸发掉。所以，走水焙采用的是短时高温的方式。武夷岩茶的工艺要求非常严格，一点点偏差都会影响后期的口感。举个例子吧，前几天我朋友从武夷山寄来两泡白鸡冠，结果泡开后有点发酸。原来是因为发酵稍重了一些。观察叶底时，发现大部分叶底都能保证“三红七绿”的发酵度，但很小部分叶底出现了半红半绿甚至更多的红色部分，这就是发酵过重。白鸡冠这款茶，小叶种，叶片很薄，做青时不敢用大力摇动。如果按照正常力度进行做青，肯定会导致发酵过重，汤感就会较薄，内含物质都去参与化学反应了，所剩不多，造成汤感偏薄。还有一次，朋友采的白鸡冠比采摘标准提早了两三天，还没达到开面采的标准。结果成茶的香气不够，香水结合度不好，甚至出现苦涩感。通过这些具体实例，我们不难看出，武夷岩茶的制作过程中，严格按照标准工艺进行是多么重要。回到今天的主题——走水焙。如果火温不够高，茶青中的酶活性没有完全丧失，成茶的发酵度会更深，酸味显现；时间如果过长，做青形成的香气前物质挥发过多，成茶的汤感会寡淡淡薄。走水焙结束后，茶青就变成了毛茶。这时，制茶师傅会开汤评审，对毛茶的品质进行判断，以保证后期焙火时及时调整焙火方法。关于焙火这道精制工序，我们下篇继续。总之，武夷岩茶的制作工艺真是门学问，每一个环节都不能马虎。希望大家通过这篇文章，能对武夷岩茶的制作工艺有更深的了解。

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