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白脱牛奶最新视觉报道_牛奶飞溅(2024年12月全程跟踪)

内容来源：鱼水欢网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

白脱牛奶

荷兰牛奶真香！白脱奶体验作为一个从来不喝牛奶的人，来到荷兰这个畜牧业发达的乳制品大国，真的是一种挑战。你知道吗？在这个国家，牛奶比水还便宜！每次看到超市里牛奶的价格，我都感到一阵阵的心酸。于是，我只能尽量多喝酸奶，虽然荷兰的酸奶品质确实很高，口感也很香醇，但含糖量高，喝多了还是不太健康。刚开始在百度上看到很多人说，这种红色包装的Karne melk牛奶千万不要买！所以我也一直没敢尝试。但有一天，我无意中尝了一口，竟然发现我可以接受它的味道！可能真的是因为我不喜欢普通牛奶的味道吧，所以只要是不是牛奶味的我都喜欢。后来我了解到，这种牛奶叫做白脱牛奶（Butter milk），是从鲜牛奶中提取黄油后剩下的部分，所以脂肪少、含钙量高。据说荷兰人，尤其是老年人特别喜欢喝。我对它的味道评价就是很淡的酸味，有点像欧洲的豆汁儿（虽然我还没敢尝过豆汁儿，等以后有机会再来比较吧）。虽然直接喝不太好喝，但我并不反感！听说它还可以用来腌鸡腿、做煎饼果子（Pancake），不过我还是更喜欢拿来做奶昔。比如奶+香蕉+黑莓、奶+香蕉+覆盆子、奶+紫薯+燕麦，这些组合都超级好喝，颜色也很漂亮！这件事告诉我一个道理：在了解世界上很多未知东西的时候，虽然可以通过多方渠道获得很多信息，但最终还是要靠自己的亲身体验。毕竟每个人的看法和口味都不同。当然，有大家的意见可以参考还是很棒的！因为多少会有一点心理准备哈哈哈。比如荷兰那个黑黑的甘草糖，就属于听说非常难吃，实际也很难吃的东西哈哈哈。

自制韩式炸鸡，快乐美味轻松搞定！最近有点偷懒，一直没写食谱，其实这韩式炸鸡已经是前段时间做的了。现在一边写一边回忆，真的是一种折磨啊，我太难了！食材准备鸡肉：我用的是整只鸡，为了体验感嘛。不过整只鸡的形状不太规则，操作起来有点麻烦。如果你嫌麻烦，可以用鸡翅。如果用大鸡腿，肉会太厚，不容易控制炸制时间。如果你喜欢无骨炸鸡，可以用纯肉。牛奶：最好用白脱牛奶，找不到的话就算了。炸粉：如果没有炸粉，可以用面粉和淀粉1:1混合均匀。咖喱粉、盐、黑胡椒、五香粉：这些都要适量加一点。蒜、黄油：蒜要多一点，黄油也是必不可少的。蜂蜜、酱油：想吃酸甜口的话，可以用番茄酱。制作步骤处理鸡肉：先用牙签或其他尖锐物品在鸡肉上扎几个孔，然后放水里浸泡两小时左右去血水。腌制鸡肉：把鸡肉洗净控干水分，放在盆中，倒入没过鸡肉的牛奶，加入胡椒粉和少量盐，腌制一夜（可以密封放入冰箱）。调制炸粉：将炸粉与咖喱粉、盐、胡椒、五香粉搅拌均匀，其他粉的总量大约是炸粉的四分之一。可以多做一些，会用很多。裹粉：将腌制好的鸡肉均匀裹上调制好的炸粉，再将鸡肉放入牛奶浸一下拿出，再次裹上炸粉（如果喜欢硬一点的壳就再裹一次）。炸鸡肉：将油温升至四成热（筷子插进去冒小泡时），将鸡肉炸至金黄捞出控油（全程保持中火炸制，大火容易炸糊）。复炸：将油温升至六成热（筷子插进去冒大泡），将炸好的鸡肉放进去复炸（这样会让外面的壳变得很脆）。我还炸了土豆、南瓜和各种蘑菇。生土豆不容易均匀蘸上粉，做起来很麻烦而且不好吃，不推荐。南瓜也不容易蘸上粉，但很好吃！炸过的南瓜甜甜的很惊艳，如果不怕麻烦可以试一试。蘑菇要用大火炸制，时间不能过长，让它里面保持水分，味道还可以。炒酱：将黄油融化（全程用中小火，蒜很容易糊而且糊了会苦），倒入蒜泥炒至金黄（我用了半头蒜），加入蜂蜜和酱油炒至粘稠。装盘：将炸好的鸡肉均匀裹上酱汁就可以装盘啦，还可以撒上一些芝麻点缀。小贴士炸粉一定要搅拌均匀，不然会影响口感。复炸的时候油温一定要高，这样才能让鸡肉外皮酥脆。炒酱的时候一定要用中小火，蒜很容易糊而且糊了会苦。希望大家都能做出美味的韩式炸鸡，享受这份快乐！

法国十大经典甜点，你尝过几种？ 𐟍𐠨𔨝𖩅导ˆPalmier）：这种甜点以香脆的酥皮为特色，内含丰富的黄油和糖，烤至金黄酥脆。 𐟍’ 樱桃布丁派（Cherry Clafoutis）：由樱桃、杏仁、鸡蛋、糖、盐、面粉、牛奶和香草精制成，表面撒上糖粉，口感丰富。 𐟍렩鬩ƒ兰蛋糕（Marjolaine Cake）：这款蛋糕结合了面粉、杏仁、榛子、糖和蛋白，搭配巧克力味和香草味奶油夹心，表面装饰有巧克力碎、糖霜或糖粉。 𐟍젧珠糖泡芙（Chouquette）：由糖、盐、黄油、面粉和鸡蛋制成，表面刷上糖浆，撒上珍珠糖，口感甜美。 𐟍𐠥嶦𒹥œ†蛋糕（Bundt Cake）：由面粉、黄油、糖、鸡蛋、油、香草精和白脱牛奶制成，表面通常淋上糖浆，口感柔软。 𐟍𐠥—特蛋糕（G㢴eau Nantais）：由黄油、杏仁粉、面粉、鸡蛋、黑朗姆和糖制成，表面淋上朗姆糖浆，口感独特。 𐟍𐠩𛄦𒹨›‹糕（Kouign-Amann）：由面粉、酵母、糖、黄油和盐烤制而成，表面撒上糖粉和盐，口感香脆。 𐟍Ž 苹果酥皮派（Chaussons aux Pommes）：酥皮内包裹了由苹果、糖、黄油、肉桂和柠檬汁制成的酸甜馅料，口感丰富。 𐟍𐠧„槳–奶油松饼（Croquembouche）：松饼内含有由奶、香草、蛋黄、糖、玉米淀粉和黄油制成的丝滑夹心，表面淋上焦糖糖浆，口感香甜。

南非经典甜点大盘点，你尝过几种？ 𐟍𐠩𚻨Š𑧳–（Koeksister）：由玉米粉、泡打粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、塔塔粉、姜、柠檬汁和肉桂制成，口感独特。 𐟥› 牛奶挞（Melktert）：酥脆的挞皮搭配由牛奶、黄油、面粉、玉米淀粉、糖、鸡蛋、香草精、杏仁精、肉桂和肉豆蔻制成的香甜馅料，美味诱人。 𐟌𜠩”樑𕥸ƒ丁（Malva Pudding）：由面粉、鸡蛋、糖、杏酱、泡打粉、盐、黄油、醋、牛奶、奶油和香草精制成，口感丰富。 𐟍‹ 柠檬蛋白霜派（Lemon Meringue Pie）：香酥的派皮搭配由蛋黄、炼乳、柠檬汁和盐制成的细腻馅料，表面覆盖蛋白霜，清新可口。 𐟑‘ 女王蛋糕（Queen Cake）：由面粉、黄油、糖、香草精、鸡蛋、泡打粉和牛奶制成，甜而不腻。 𐟥堦žœ酱椰子蛋白酥饼（Hertzoggies）：由面粉、糖、泡打粉、蛋黄、盐和肉豆蔻制成的酥皮，搭配由蛋白、糖、椰蓉、香草精和杏酱制成的馅料，香甜可口。 𐟎ƒ 南非南瓜饼（Pampoenkoekie）：由南瓜泥、面粉、泡打粉、糖、牛奶、肉桂、肉豆蔻、多香果、盐、鸡蛋、黄油、重奶油和玉米糖浆制成，香甜软糯。 𐟍ž 面包干（Karringmelk Beskuit）：由面粉、盐、泡打粉、白脱牛奶、鸡蛋、糖和黄油制成，香脆可口。 𐟌𜠧𓖨€𓦜𕯼ˆJalebi）：由面粉、姜黄、酸奶、泡打粉、柠檬汁、糖、藏红花、小豆蔻和酥油制成，外酥里嫩，甜而不腻。

法国蓝带甜品：Banoffee纸杯蛋糕𐟧 ### 香蕉杯蛋糕首先，预热烤箱到160摄氏度，然后在纸杯蛋糕托盘上铺上12个纸杯蛋糕衬里。接下来，把200克通用面粉、1 + 1⁄4茶匙发酵粉和1⁄2茶匙盐筛入一个大碗中。然后，把50克白脱牛奶和1茶匙香草提取物混合在一起。用叉子把100克非常成熟的香蕉捣碎，直到光滑。在搅拌碗中，使用桨附件加入110克黄油和210克砂糖，并高速搅拌1-2分钟。接着，一次一个加入2个大鸡蛋，搅拌至混合。然后，刮掉碗的两侧，继续加入1/3的面粉混合物，接着是香蕉泥，再是1/3的面粉混合物，然后是牛奶混合物，最后是三分之一的面粉混合物。在每个添加中混合，直到混合均匀。使用橡胶铲子，轻轻折叠面糊，以确保所有成分都已混合。将蛋糕面糊分成12个纸杯蛋糕衬里，烘烤20-24分钟，或直到蛋糕测试仪干净为止。让纸杯蛋糕在冷却架上冷却5分钟后，轻轻地从纸杯蛋糕罐中取出纸杯蛋糕，让它们完全冷却。 DULCE DE LECHE奶油一旦纸杯蛋糕冷却下来，就可以开始制作奶油了。首先，筛糖粉。在立式搅拌机中，使用桨附件，首先在中等速度下将225克黄油和75克Dulce de Leche涂上奶油2分钟。刮掉碗的两侧，再搅拌1分钟。然后，在低速下，将500克糖粉分三次加入，低速混合糖粉，直到每次添加均完全混合。加入2-4汤匙香草提取物和一撮盐，然后混合。刮下碗的两侧，在低/中等速度下搅拌2分钟。将碗从立式搅拌机上取下，用铲子或木勺子用手搅拌均匀，以确保去除奶油中的气泡。用一个大的圆形管道尖端将奶油转移到回管道中。装配将奶油放在纸杯蛋糕上。在微波炉中加热一些额外的dulce de leche 20秒，使dulce de leche更流畅一些。在奶油上淋上dulce de leche，然后用12块香蕉片装饰。这样，一份美味的Banoffee纸杯蛋糕就完成了！享受你的甜品时光吧！𐟍Œ𐟍𐀀

如何在家做出完美炸鸡？脆壳秘诀大公开！作为一个热爱油炸食品的人，我认为炸鸡的脆壳是关键。咬一口下去，脆壳在嘴里响起来，那才是完美的炸鸡。下面我分享一些我的小技巧，大家记得做笔记哦！首先，炸鸡的脆壳离不开三样东西：面粉、鸡蛋和面包糠。鸡肉要先裹上面粉，吸干表面的水分，然后再裹上鸡蛋，这样面包糠才能更好地粘在鸡肉上。接下来是直接裹粉类的油炸。曾经在麦当劳兼职的我，深知麦当劳炸鸡的秘密就在于面粉和过程。他们会先把鸡翅放进装满粉的盆里，表面上一次粉，再过一遍水，捞出来后再放到粉里揉，这样粉和水混合后形成了一些类似于面团的絮状物，炸过后就变成了所谓的鳞片。然而，经过多次尝试后，我发现美国南方炸鸡的秘密武器是酪乳（buttermilk），也就是所谓的白脱牛奶。它的加入可以让鸡肉更好地吸收味道。做法也很简单：在牛奶中加入酸（柠檬汁或白醋），静置半个小时，就会出现类似于酸奶的质地和口感。香料粉的制作也很简单：中筋面粉400g、黑胡椒碎15g、红甜椒粉15g、盐20g、辣椒粉20g、泡打粉20g，混合后分成两盆。炸前准备：鸡肉要洗干净并擦干水分，风干一会儿后用风扇吹干或放冰箱冷藏一会儿。粉分成两个盆，白脱牛奶一个盆。先把鸡肉放到第一个粉盆里，抖掉多余的面粉，再放到白脱牛奶盆里，然后捞出放到第二个粉盆里裹上大量面粉。油温升到180Ⱕ𗦥𓦗𖯼Œ鸡腿大概炸10分钟左右，确保肉质炸透炸熟。炸好后放到架子上沥干多余的油，复炸与否看个人喜好。等5到8分钟后，就可以享受这完美的炸鸡了！希望大家也能在家做出美味的炸鸡，享受美食的快乐！

土豆的创意吃法大揭秘❗️（续） ▪️土豆煎饼（Brambor㡫y）：由土豆、奶、面粉、鸡蛋、蒜、马郁兰和盐制成，通常搭配芥末酱或者番茄酱。 ▪️香肠炖土豆（Paprik㡳 Krumpli）：由土豆、洋葱、蒜、西红柿、甜椒和香肠为主要原料炖制而成，通常搭配酸黄瓜和面包。 ▪️素汉堡（Dabeli）：香软的面包中夹了酸辣土豆泥、花生、蒜蓉辣酱、罗望子酱和洋葱，通常搭配印度奶茶或者芒果拉西饮料。 ▪️烤土豆（Kumpir）：由土豆、橄榄油、盐、黄油和马苏里拉奶酪烤制而成，可以按照个人喜好搭配各种食材，如玉米、橄榄、腌菜、培根、洋葱、番茄酱、蛋黄酱和布格麦。 ▪️爱尔兰土豆饼（Boxty）：由面粉、泡打粉、盐、土豆和白脱牛奶制成，通常搭配炒蛋、香肠或者炖肉。 ▪️瓦尔泰利纳荞麦意大利面（Pizzoccheri alla Valtellinese）：由荞麦意大利面、土豆、黄油、鼠尾草、蒜、盐和黑胡椒制成，通常搭配卷心菜和奶酪。 ▪️辣肉酱薯条（Chili Cheese Fries）：外酥里软的薯条上撒满了奶酪，并淋了由牛肉馅、蒜、西红柿酱、孜然、辣椒、盐和牛至制成的辣肉酱，通常搭配沙拉。 ▪️蔬菜泥（Hutspot）：由土豆、胡萝卜、洋葱、香叶、黄油、奶、肉豆蔻、盐和胡椒制成，通常搭配香肠或者肉丸。

阿姆斯特丹美食探秘𐟍𝯸✨ ### Pesca Vis Seafood Restaurant 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟓Rozengracht 133, 1016 LV Amsterdam 这是一家充满乐趣的鱼市餐厅，进门时你会领取一个沙丁鱼罐头作为桌牌，然后可以自由地在海鲜摊挑选鱼类、配菜和酒水。这里没有固定菜单，每日的菜品取决于季节、天气和鱼类供应情况。虽然这里非常火爆，上菜速度较慢，但服务员会热情地与客人互动。建议人多的话提前预定哦！我们7人聚餐，预定时只能选择Groupdinner（有多种套餐可选，最高是人均€75的套餐，图片上展示的就是这个套餐）。菜品搭配非常丰富，比如前菜有腌制的三文鱼搭配鳟鱼籽、山葵奶油、白脱牛奶油醋汁、莳萝和萝卜，青柠汁腌制的金枪鱼刺身搭配牛油果奶油和黄瓜；烟熏茄子搭配Harissa酸奶、羊奶酪、鹰嘴豆和石榴，铁板比目鱼搭配香草油和柠檬百里香奶油酱（旁边的烤海鲷更美味）；炭烧章鱼腿配杏仁、青葱和甜椒（强烈推荐！）；甜品有芝士蛋糕配百香果冰淇淋、椰子脆和辣椒盐，还有甘那许和黑巧慕斯搭配焦糖、咸味爆米花和榛果糖（偏甜）。虽然套餐已经让我们很饱了，但还是忍不住点了很多人推荐的酥炸软壳蟹，感觉有点腻，可能是期望过高或是吃撑了味觉疲劳𐟘‹。最后7人花费€1025（套餐+单点菜+3瓶红酒）。 d'Viff Vlieghen 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟓Spuistraat 294-302, 1012 VX Amsterdam 这是一家位于河边巷弄中的百年老店，专做荷兰菜，名字叫“五只苍蝇”。比起餐厅，这里更像是景点或画廊。内部装潢在昏暗的灯光下颇具历史感，格局设计像迷宫一样移步易景。随处可见精美的彩绘和浮雕镶板，墙壁上挂着17世纪的盔甲和武器，桌面是古董代尔夫特蓝瓷砖，椅子上刻有光顾过这里的名人铭牌（比如猫王），据说这里还收藏着四幅伦勃朗的版画真迹。不过，食物跟环境比起来逊色很多！晚餐只点了四道菜，前菜平平无奇，主菜的鸭胸肉配黑醋汁、洋葱和烤南瓜（欣赏不来鸭肉𐟘），唯一的亮点是最后的甜品白巧慕斯+鸡蛋甜酒奶冻+覆盆子奶油+坚果饼干，还算有新意～含酒水人均€60。

自制发酵黄油，简单又有趣！制作发酵黄油其实非常简单，以下是详细步骤：将淡奶油与原味酸奶混合，用布盖好，放在避光处室温有氧发酵三天。如果发酵成功，将发酵好的奶油转移到一个大容器中。如果没有厨师机，可以用搅拌器搅拌。黄油和乳清分离的过程非常解压，但记得用结实的保鲜膜盖好容器，以免出现问题。搅拌出的黄油放入提前准备好的冰水中，反复挤压排出多余的乳清，得到相对纯净的黄油。最后将黄油放入盒子中，或者用油纸包好整形，就得到了发酵黄油和副产品白脱牛奶。整个制作过程非常简单，我用了一升奶油，最后得到了大约450克黄油。融化点比商业黄油低一些，口感上会多一丝清新感。制作过程非常有趣，大家可以试试，但要注意不要发酵失败哦。

𐟍𐦎⧴⧺⤸绒的奇妙世界𐟍“ 𐟎‚红丝绒蛋糕，这款源自美国的传统甜点，以其独特的口感和颜值赢得了大众的喜爱。它的主要配料包括小麦粉、白脱牛奶、黄油、可可粉、奶油奶酪糖霜以及红曲粉或红丝绒色素。𐟥›𐟍늊𐟘‹当奶油奶酪的酸味与可可的香气完美融合，红丝绒蛋糕的风味达到了新的高度。每一口都充满了高雅的享受，仿佛在舌尖上上演了一场魔术。𐟎ˆ 𐟍𐨛‹糕的饼胚密度极低，口感疏松，如同天鹅绒般丝滑、细腻。微甜中带有一丝咸鲜，还有若有若无的酸味，让人回味无穷。𐟘 𐟥„每一勺都充满了惊喜，层层乳酪包裹着层层红色蛋糕，入口即化，仿佛在品尝一场美味的盛宴。这就是红丝绒蛋糕的魅力所在！𐟌Ÿ

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